主料：1,鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净。2,熟鸡肉约半两,切薄片。3,鲜蘑菇半两,切片。4,笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟。5,葱半两,切段。6,老姜一小块,切片。7,蒜两瓣,切片。8,酱油两大匙。9,淀粉一大匙,用水兑成芡汁。10,料酒一大匙。11,香油一匙。12盐味精适量。" s1 S% c' @" S- V
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教您红烧鱼怎么做，如何做红烧鱼才好吃
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" v" X1 i* X: H$ P6 s  @1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。3 \1 z# `$ z3 F7 g/ q  g2 [1 E/ r
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5 A& z( M% G6 N0 c4 u2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。& A- {8 ?: X/ t% r: E9 }

: k1 I0 ~) j3 u9 V3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
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4 k5 n  `9 l6 d+ |$ r3 i/ s4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
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) |# N7 `) x8 ^' W* Y* _! z) K5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐、味精烧约三分钟，翻面再烧三分钟。- \( K& N: B% ~1 M3 l8 K5 J
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6、将鱼捞起装盘待用。7 H& S/ W: l  v' i, H4 Z
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7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中，最后淋上香油即成。4 x5 L' W5 A9 q( v: h/ U

已经看不到图片了哦，楼主补图去吧。9 C3 \! H+ H. i0 K# M1 ^
好久没吃过红烧鱼了。

怎么做红烧鱼还需要鸡肉啊，好奢侈啊。不过，好吃就行。

图看不到啊: \/ _$ ^% h8 m& c6 B4 U) F. t
一直很喜欢吃鱼，一般是河鱼，海鱼不怎么好吃

图挂了　做鱼的方法很多，不过看你这个是不是有点太简单了

图片怎么看不到的呢？楼主加油一下把图片改一下

楼主图片挂了 真想看看做好的什么样 有没有食欲