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原料:
- I C# U& B- W# ^! b: ?8 l; N熟牛肚1000克、大葱白500克,香油50克,姜米、蒜米、味精、盐、料酒各少许,黄瓜数片(装饰用)。
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o2 ~! }9 Q2 _: X7 r. m做法:
4 _$ \: Q9 e4 N# |, N* g6 z1、熟牛肚片成3厘米长、1.5厘米宽的坡刀片,大火沸水焯透,晾凉。
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( Y. \6 C5 Q8 H; c9 A. f6 s2、大葱白切成斜丝,热锅内用香油煸出葱香味。[美食中国]
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3、将葱油拌入肚片,加入料酒、味精、姜米、蒜米、盐拌匀后照图片装盘即成。
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: o4 g3 O4 h9 I/ o3 m/ u$ g特点:
4 x- l4 q* B0 h; F咸鲜爽口,葱香浓郁。