本来是昨天吃完了就应该发上来，结果发到一半，网络不通了，还好复制下来，今天下课赶紧回家发来跟大家分享：
: `/ }# b* `, z1 d
8 d. u% e3 \2 n5 M' p; F7 y1 f& P肉丝想做出来嫩的口感就需要炸，在国外生活没有那么奢侈所以比较少做，今天干脆炸了一些，做了两个菜，一个香菜肉丝，一个京酱肉丝，说实话，油很多，所以不能长吃，偶尔调剂一下生活还不错，下面介绍一下：
B2 T" ~ N4 B2 {; L& H
I" P& h, J3 y2 x8 [$ f+ \
由于做的时候是一起的，所以我就一起介绍这两道菜了，大家一看就明白
% Y( q( w* z, j1 U8 [( B9 S! ]. G 7 d5 Y# }; p$ [, T2 }) C7 V% \1 R
原料：
9 {4 l- C$ y/ U3 d
. m" I) s: x: z! h) S- i4 G猪肉，超市买的，新西兰猪肉不是很好吃，不过炸过了还好，由于买的不多，又加入了一些韩国超市买的烧烤五花肉，感觉也不错
8 @3 h/ s& l* U, e
4 \( P# W; d. K! P
) n* r: a. q( P* p0 m1 o& a5 F
4 |& V/ f" g9 H G! s' ]% S香菜，最好能把梗和叶子分开
* } L: v# C S; r; D
4 Q8 O. `+ d: A3 l, m
5 @' c+ N0 S0 U& A0 W. ~
; Z6 K p+ K1 U! o U6 F4 n葱切丝
1 {0 n8 N7 R# x3 Q# h3 B" D% B
O/ V3 ]4 M( V6 f. r9 h+ H
7 s7 |8 d# X, m$ {$ l
0 L% R6 [6 D4 D8 y5 x1 B8 q
豆皮泡水
# v: Z/ E+ i- v) I! h
5 |% O( u3 c2 ~8 ?# w6 r, u0 F
8 @! ?/ j+ O' a: M8 R
3 N2 V* `& W' \( m, b7 _& \韩国面酱，本来是做炸酱面的，颜色有点深
% K$ u7 L8 E, v4 ?. |' v0 s) a9 V
3 ]" [" |! T1 [ [4 V
1 f0 M/ H5 I! O# I* r }
; ^* J6 b4 e- n. F4 B) }5 ~+ V其他配料，淀粉，生抽，盐，料酒，糖，干辣椒等，有的没有拍下来，有点手忙脚乱了
% d5 H- n/ w, v: \ ) S# ~ O T; x `9 F
1 U$ F2 Z, F( \# v2 v; t2 d
* U6 T7 r6 {2 P# N8 _/ A
" V* H6 f/ A0 I3 K0 Z9 g/ r) k
) U _# E- b% m6 N) a; a6 Y$ k; O
开始了，肉切丝，至于粗细，个人有个人的口味
! ~# l( T8 Q6 C2 U: d7 t$ V* |
# u. O: S$ T$ `7 s! X
0 U3 r$ W, o6 F
) s8 F4 f) e) F% C. ~$ \然后用料酒，生抽，淀粉，油，腌20分钟，就是如下样子：
. y+ M# M: p. s8 C& G
0 V1 P, t; v1 u4 x$ X
5 D! G8 l; q0 U" m
) Z. Y! P4 U1 x: t4 q4 K' q" o$ M锅里放入大量的油，把腌好的油丝放到热油里炸至金黄色，或8成熟
) ~0 A$ A( ]4 _# D0 L
1 r* h4 d! B( i$ A7 O" ?# k. L" L
' p9 D8 t4 ?. c4 ]+ d, q; a/ i# g" i
* a2 `# e$ c9 j捞出来就是这样子的了：
2 T: {" T- s8 k: C: d: X% f
( u: s9 I) ]# x$ Y$ k4 o
3 a+ x3 i( F: R6 z+ f; b. c* I& i- W1 O2 E
首先说香菜肉丝，比较简单，但因为香菜所以比较好吃
/ V+ e: h) a# P& X. p
3 r3 C: \ z2 D1 }, T! s" A
" m0 [# ^( j0 ?: s6 M5 f 1 z; ~) [5 r9 O! x& m& n. `
锅里放入少许油，放几粒干辣椒，放入肉丝，少许生抽，然后放入香菜梗，即将要出锅的时候，再放入一些香菜叶，盛盘就可以了。
! c6 i7 C9 q, a0 K; ?
( O) y7 E' \0 h: ]8 w
4 i0 S; l* [6 b. B, _- m' X
& X% T) t6 o7 J0 R4 `: c这就是做出来的样子：
" y1 R5 }4 [' m5 S- |- a1 a& m# f; w3 _
3 q6 n* _* F, j9 F+ }, g& W
8 X: G' B/ B% B ! k7 P- B6 K7 ] l
京酱肉丝和香菜肉丝都比较相像，只不过没有辣椒，放了一些面酱和糖而已（中间黑色的就是面酱）：
, m1 j: R. X. m3 r
# j+ }7 K6 [! ^9 g& E: D# U |
0 w. k* T( k3 `8 k $ ]3 j: s$ h- x: w
炒一下肉丝，放入面酱和糖，最后勾芡出锅就好，这之前用葱丝和香菜丝铺一下盘子，把豆皮切成自己喜欢的大小：
) b& H) _: c6 ]4 l. l; B' m! J0 w
8 j) `6 q1 m) [9 d成品就是这样的：
( x) V' z/ M% j) {2 n3 g
6 E2 r: M' a: X( T( x- f
~4 W2 s5 ]& D& s$ u3 J# Y) \
2 y$ M$ d$ K3 q# L/ i$ k) L用豆皮包着吃
7 X6 h: U& V' n% f2 I( k
( A* _1 F4 J) k6 J- ]
& `' [8 r4 N3 I4 p' I( d& t1 [4 U8 ^
+ s5 ]7 Y8 \& |8 g5 P1 q最后来个全家福，茄子作的失败了，而且也没有什么新鲜的，就不发了，今天在台湾超商买到了天津麻花，可以当零食吃了，哈哈
5 e2 i- W& e3 S9 e/ z3 z0 Z
2 A: C2 J+ l4 S" k9 x 8 [* H- i' C! r- ^! I
" j# @: n# `1 |7 R/ h5 i+ _ & r6 t7 _2 ~3 M- w
) R5 l8 O; _3 H5 G
谢谢大家了，请大家多多捧场，以后我会更努力发一些自己做的家常菜~
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
