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[其它] 永兴烧鹅皇 [9P]

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永兴烧鹅皇 [9P]




 木瓜叉叉汤,这家店最简单的一个老火例汤,但是煲汤的人一点都不马虎,慢火熬到木瓜全部融化在汤里,入口醇厚,润心润肺,长途坐车,喝到这样一口汤,蛮感动的~~





 荷塘春色,里面有鱿鱼、虾仁、藕片、莲子、百合等等等等!值得称道的是:里面的每一片木耳都粘着一片鱼片,木耳的爽脆和鱼片的鲜嫩配合得天衣无缝,味道也调得出色,赞啊!





鹅肠





 烤乳猪,太肥腻了,配的酱汁太咸





 招牌烧鹅,我们就是冲着这个招牌菜来的,结果大失望,烤的火候不够,里面的油脂还是一坨坨的,肉嫩是嫩了,但是不入味,连配的酸梅汁都超甜,最后,这个最贵的菜居然还有剩~





香煎鹅肝,失败!这个又煎老火了,里面的油脂和肉汁都流失了,口感粗糙,完全吃不出鹅肝柔和细腻的质感,我邪恶地怀疑,店家把鸭肝冒充鹅肝,这道菜剩下最多,看失败得!





 水煮鱼。考虑到席间有重庆的朋友,应景点的,没想到味道出奇的好~





  来顺德怎么能不吃布拉肠呢?素的,陪甜酱油,简简单单就非常好吃了,皮QQ的,呵呵,我觉得和北海侨港糖水街越南卷粉的皮一样烟韧~


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里面的汤我是最新换喝了!
其他的菜也都是美味!

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荷塘月色听上去既有诗情画意,看上去色香味俱全,一定很好吃,那道烧鹅肯定味道超赞,让人一看就直流口水。

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这家的东西还不错,有看相,烧鹅还是广东做的好吃。谢谢发帖

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烤乳猪怎么不是一只全的小猪吗,像我这样的年轻人,餐餐无肉不欢啊

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我觉得吃烧鹅还是去吃 深井烧鹅
他们那做的不错....

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招牌烧鹅的味都透过屏幕传过来了,幻觉?
肚子饿了,对吃的看了图片就受不了。

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美食讲究色香味俱全,可惜我在电脑前,只能观擦了,口水,看着就是享受

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看这个鹅的烹调方法好像我们北方的烤鸭啊 ,那个皮是最好吃最有嚼头的,肉应该就一般了

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我也喜欢烧鹅,但鹅肉火候掌握不好的话那油脂真是让人作呕

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