今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
' O: q& V# r/ N0 @5 B# K: [制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。
. F8 T( B+ W' \: s( t下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。
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+ F( F0 i* p4 S0 }9 [4 Z切好的葱花; L+ y$ ^) d2 W! l% b/ Q2 m# W- ~/ R

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待用的面
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0 o5 h% u: J8 p  D4 P/ a6 f开始制作：- J, p0 V3 }9 E/ I
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第一步，揪出一小团面! f" b+ R8 a4 Y( h, [

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第二步，把面压圆
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第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀* j- j/ Y! Q) h7 i3 m* o8 M
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第四步，放葱花
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第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍" d7 S2 s" R, @; y6 D5 C

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第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。
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第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。8 W) R+ m- w$ _% q3 s; F3 T3 \

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# J( `" W) q2 q; {* m第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。
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下面是三张认证图：
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2 {5 C8 }5 L7 G/ i( T# a出锅认证6 ~4 a+ ]3 L6 ]+ g/ g% U
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) G+ A5 D4 S- l2 r# C# R成品认证
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) C% o0 P1 y" {% S2 I手指认证1 R3 o+ e3 e: l) w! c& C! S' v

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   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表 6 X. E/ {6 m6 q, K7 t
我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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" X5 t5 W2 ]: z% \( H我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。% c+ z! p& c; i
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不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。