朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢% ?# T' [: p* Y1 J5 e- P) v  j$ y

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材料：
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豆腐，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋。（还可放入鱿鱼和海参做成海鲜酸辣汤）。4 `% o, c: Q8 ?

9 t- e  A6 |8 {% l2 y! j调料：
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高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油。% g0 N6 w6 p, L7 _0 t

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做法：
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1、火腿切成细丝.
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& ~7 C- [7 _: e8 r1 O2、将豆腐切成细丝。/ C) U+ }* O) X& r% ]/ ]

" i7 y) y9 W8 K$ |2 W% Z3、香菇也切成丝；
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% R  {* U1 b  q5 E4、木耳洗净切成丝
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5、鸡蛋打散备用。
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/ q# y2 |" @! b% x9 d2 S6、将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。% N( ?9 c8 O' f, g: l

6 Q/ r% ^$ a7 f. j; F+ F* A$ r7、锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇丝，火腿丝，木耳丝，% \& O- X. C1 n% c1 r$ \
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8、煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味8 O2 }) I* E. s7 \; x
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9、然后用水淀粉勾芡。7 B/ K5 ?  a$ _  ^8 q0 O# X+ z
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10、这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋
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11、这时候关火加醋一定要后放啊　加入一些香菜末点缀即可。
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12、淋入香油撒入辣椒丝即可。' d1 b( d3 G' E+ p7 N
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5 R; {6 a$ c) y% W1 O. @' m' R  \喝这么一道汤，岂能“过瘾”两字能形容？
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

我们这做这个汤就用一些萝卜就行了，这个吃法不错

为什么要加蛋清呢？ 想起酸辣汤点缀香菜，就是流口水啊~~给lz一个红心

一直苦于寻找这道汤的做法，今天终于找到了，感谢楼主。

不错不错，以前上学在食堂喝过，味道不错，终于看到做法了，火腿换成肉丝也可以

不得不说，我流口水了.......8 Y9 l9 u8 ]7 j
保存下来，开始学着做汤！

每个地方做的酸辣汤都有些差别,不过喝着都挺过瘾的,个人比较喜欢四川的口味

不错不错
" J  j+ Q4 X/ c9 e. f9 C6 H酸辣味，开胃9 j, l3 |: q. r' ]8 @9 N
冬天趁热喝，肯定舒服哟

感冒了吃这个最棒了，发汗，舒服，学习了！

酸辣汤勾芡后，口感绵软滑嫩，口味极佳，不错的浓汤，谢谢！