延吉市位于吉林省东部，省辖县级市，是延边朝鲜族自治州政府所在地。这个充满辣白菜味道的城市，辛辣、质朴、清爽，有勤劳能干的朝鲜族妇女与地道的朝鲜风味美食。因为是自治州的缘故，整个延吉通用朝鲜语和汉语，所以在延吉任何一处牌匾上都会同时出现朝鲜文与汉字这个独特形式。延吉经济发达，物价之昂，令人咋舌，在餐馆点一桌普通饭菜动辄上千元，买几双韩食用的不锈钢筷子汤勺也要几百元，可见延吉人民生活的富庶程度了吧，食罢延吉美食就发现贵也有贵的道理，那么大家开动吧思密达！

（1）春化小鱼拌饭


（2）蕨菜


（3）珲春


（4）延吉冷面






（5）狗肉火锅


（6）泡菜


（7）冷面汤

延吉的美食绝对可以称得上是东北地区的一大特色。虽然我不是朝族人，但是我却认识很多朝族的朋友。所以也结识了延吉的美食。在延吉的美食里面我最喜欢的还属烤肉。不知道是不是受他们气愤的影响。就感觉人家的烤肉就是好吃。再有延吉的冷面确实也是一大特色。同样是冷面。人家做的冷面就是不一样。我感觉冷面汤的质量绝对是最重要的。如果冷面汤不纯正的话冷面基本就没的吃。其实冷面的配料大多还都是差不多的。延吉的泡菜不用多说了。一直都是延吉的特色。我每次去延吉回来都要买好多的泡菜。感觉人家的吃的就是纯正。希望喜欢辣味的朋友有机会还是去尝尝。绝对不会失望的。

延吉的狗肉不错，可惜当时同行的朋友不愿意吃，结果我也没吃成，至于冷面，我没吃过，但是当时吃的朋友说不好吃，就是放冷的面，这个实在不好接受，建议去延吉的去体验下当地的狗肉

吃冷面还得去延吉,哪里的狗肉真好吃,延吉的冷面都是自己店里作的吃的放心

延吉的狗肉不错，应该口味都以朝鲜族为主吧

哈哈 延吉冷面我是吃过 而且吃过挺多次  很好吃啊 吃不腻啊

朝鲜的美食还是很精致的，味道一般都是酸、辣、甜混合的味道，很开胃啦。

很少你看到延吉的美食啊，这应该是地道的朝鲜族菜，不是我们平常吃的韩国菜。凉拌蕨菜.小鱼拌饭.狗肉火锅延吉冷面，呵呵太正宗了。谢谢楼主发了这么好的东西。

一开始都不知道延吉市哪里的，现在知道，不过说实话，延吉的风味个人觉得不是特别喜欢哦

冷面很有特点，比我们这的多了不少东西，汤和面还是分开的。