蛋羹里有柠檬微微的酸味，很适合夏天作为餐后的甜点，或者是伴咖啡的好选择，另外，因为有柠檬碎的存在加强了口感的丰富性。



准备时间：5分钟

制作时间：40分钟

食　　材：面粉20克，鸡蛋1个，牛奶160毫升

调　　料：柠檬1个，盐少许

原料采买：如果注重口味，可以选用全脂牛奶，否则用半脂或脱脂牛奶也可以。糖宜选用细砂糖。

做　　法：

1 鸡蛋打开后分离蛋清和蛋黄。

2 将柠檬碎、蛋黄，糖混合均匀后铺在烤盘底部。

3 面粉过筛，与糖、蛋清、少量的盐一起用电动打蛋器搅拌均匀，加入牛奶，并与2混合后，移入预热180摄氏度的烤箱烤制25分钟左右，蛋羹膨胀起来，表面烤到微黄即可。

烹饪心得：

因为各个烤箱的具体情况不同，所以在烤制时要注意观察，以免烤过火影响最后的口感。

[ 本帖最后由 javawangwpf 于 2010-9-21 15:51 编辑 ]

这个烤柠檬奶油蛋羹 看了楼主的做法 我觉得挺简单的 我也想尝试自己做一下 做不好的话再来请教楼主

看上去不错，有点诱人，以后有时间的时候可以试试

有时间的时候可以试试烤柠檬奶油蛋羹,看上去不错我觉得挺简单的 我也想尝试自己做一下

有机会要自己做一下才行，

又是甜甜的东西，欣赏一下拉

好看的样子甜甜的味道，一般了

感觉楼主做出来的成品很精致，不过柠檬奶油这些和面包一起烤的来的话不知道味道是如何，以后得买个烤箱试试

在家没事的时候，可以自己试试。呵呵

很适合夏天作为餐后的甜点,不知道味道甜是如何，以后得买个烤箱试试