香芋软糯，鸡腿菇韧性很好，口感香糯酥脆。

准备时间：30分钟

制作时间：10分钟

食　　材：鸡腿菇300克、肉碎200克、芋头500克

调　　料：盐少许原料采买：鸡腿菇要大小均匀，表面较白为新鲜货。芋头要粉一点的。农贸市场有售。

做　　法：

1 鸡腿菇中间切开，飞水至熟，过凉水后，吸干水分待用。

2 芋头去皮切成1厘米宽，5厘米长的芋条，边角料蒸熟压成泥。

3 把肉碎放进鸡腿菇，用不粘锅煎熟，芋头下锅炸熟。

4 将煎好的鸡腿菇和芋条依次排在碟中，淋上用芋泥调成的汁­即可。

烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

芋头本身是粗粮，粗粮细做依旧能体现菜品的精致。

看着很好吃的样子呀，回来试试看能不能做成楼主这样。

看起来很不错呢、不过我不喜欢吃竽

成品的成色非常诱人，但真的看不出鸡腿菇的原样，鱼头变成泥了，也演化成了其它形状了吧？

看着很精致诱人，芋头吃了会腻，还是不放好

得自己动手哦，还是顺便介绍下哪里有得吃把，呵呵。

做法好复杂
在家看样是没法做了 只有到外面才可以吃到了

真好看，盘子选的好，和菜搭配起来就很让人垂涎欲滴。
也自己尝试做做看

口水哗哗的流呀 想要 挨个都尝它个遍 不往此生

想让鸡腿菇入味不是那么简单的吧。感觉这样不会吃出鸡腿菇的香味。