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[主食] 可以与卤肉饭媲美的人气面条——香菇肉燥面[13P]

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可以与卤肉饭媲美的人气面条——香菇肉燥面[13P]

朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢/ P, E( D% G  j. B9 u

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原料:腿肉(或五花肉) 干香菇 葱头酥  面条' q' O' l- R  t! {
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调料:花雕酒(或米酒) 生抽  老抽  五香粉  冰糖

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事先准备:
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$ d% }: b( A5 d) I- P4 s1. 肉切末(或绞碎)。
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2. 香菇泡发后去蒂切丁。

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% F: c8 ]4 c+ y% w6 s8 `) l制作过程:9 l6 _9 j$ |6 H, l* `) q: [7 z

; b# w; N4 n* g5 |# E1. 锅内热少许油,加入香菇煸炒香。
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2. 加入肉末炒至变色。$ o8 P. r# ]2 `' i( H
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3. 加入少许花雕酒(或米酒)。
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/ H% t: ]$ J  ]5 L: o1 G8 Z4. 加入适量生抽。
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5. 加入适量老抽。
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6. 加入适量五香粉。
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1 j% E  m* a/ s# R, ~5 {# r7. 加入冰糖。! O3 d( u2 X0 v7 z8 G

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% H7 }4 r' Z* o5 u. F, }# {8. 加入葱头酥。. d) k5 K; S" [$ s9 `3 j  U
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$ f8 b8 }. y: m9. 加入少许水煮开,转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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( v8 C, z6 q7 J, s  |/ R6 A10. 面条在开水中煮熟,捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥,吃时拌匀即可。$ q7 O: x) Z2 G' b  ]! K

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贴士:
1 a. V* i$ X2 L+ ~' \葱头酥就是炸至金黄的干葱头,有很好的提香作用7 B- [1 t+ B% y6 z
用干香菇味道更香一些,也可以用新鲜的香菇。
  v" [3 n: E2 q不喜欢面条,可以用来拌饭,一样非常可口。
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9 @$ h& t6 D) T( w1 @  [, j朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢

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不错的面条,真的很好,很想吃一碗哦,呵呵

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楼主好手艺,看着让人嘴馋,找时间学着做一份试试。

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看着就流口水,北方人就喜欢吃面条,明天试试

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要是一个人吃,操作起来麻烦,要是为一家人做早晚早餐,这是个好选择啊,面条成本不高,又抗饿

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要学习下做这么多菜,然后和朋友一起分享!肯定很快乐

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我们这里有家面店,叫老干妈面条店,就是这样的肉燥,很香,不知道跟楼主说的是不是一样。) O8 ?/ P/ a; J9 [" Z* D% D' W
可惜现在黄了,估计我们这里人不太喜欢这个口味的。

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经典呀。面香酱浓。很有特色、器皿精美。衬托出了美食的意境。食之艺术。

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一看这就有胃口啊,我最爱吃面条了,有空一定做做

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话说和巴菲克的卤肉饭差不多的样子啊 我是比较爱吃米饭的 相信拌饭吃一样很美味的

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