合阳黑池镇的羊肉餬饽曾被誉为关中四大名吃之一。黑池镇，因书圣王羲之题字之后在涝池涮笔染黑池水而得名，且是明代传奇戏曲家王异的故里，文化底蕴丰厚。单就饮食文化而言，地方风味美食羊肉餬饽，还同南宋的著名爱国将领岳飞和王镇有关。
   《宋史》载：金将王镇归顺南宋，领兵南下，行至黑池附近的韩庄，天已昏黑。老百姓见军纪严明，就热情的招待，有的端羊肉，有的送烩饼。王镇又渴又饥，就将这两样东西掺合在一起，其香妙不可言。于是他令伙头军询问这两样东西的做法。南宋绍兴十年（1140年），王镇同岳飞在朱仙镇里应外合，大破金兵，迫使金兀术仓皇逃走。在会师祝捷会上，王镇就用那“二合一”招待岳元帅。岳飞细品，觉得味道极美，就问这是何物。王镇说：“肉是羊肉，饼子是汉民叫饽饽，我们胡人很爱吃。”岳飞说：“胡汉能成为兄弟，也可以变一家，那就叫餬饽吧。”
   餬饽有油水厚、味道美、价格低廉、经济实惠的特点，过去曾有“宁吃一盘餬饽、不吃酒席一桌”的俗谚，可见其受群众欢迎的程度。美食家评论说：“黑池羊肉餬饽肉肥的不腻，瘦的不柴，饼筋而不皮，软而不粘，香气持久，鲜美适口，回味绵长。”解放战争时期，王震司令员率二纵队转战渭北驻扎到黑池时，品尝老乡送的羊肉餬饽，赞不绝口：“美味，美味！”
   羊肉餬饽还有一定的食疗作用。其为热性，温中暖胃，常食能治胃寒、腹脘胀疼下泄，对伤寒、感冒、咳嗽亦有一定疗效，是老年人的滋补佳品。

好东西啊，我就喜欢吃羊肉，很补的，希望有机会去一下。

看着汤汁特别浓郁也，看着就有食欲，就是面不知是不是手擀面。

合阳县是在哪里的啊？还没有听说过这个地方

饽鋍是碗里的那样吗？
在我印象中那东西和锅盔差不多
碗里的那到像是面条

这个东西跟牛羊肉泡馍应该属于同一系列的吧，吃上一碗应该是很带劲儿的哈哈！

黑池羊肉餬饽面？这个噱头确实不错，但看起来貌似只是一碗普通的羊肉面嘛！

这不是陕西美食吗？我们这儿都叫糊卜，其实挺难吃的，到嘴里就变成烂糊糊一团了。

那个是面条还是粉条啊？怎么看着是有点半透明的。
这算是主食还是配菜 主食的话能吃饱么？！

黑池羊肉餬饽面？这个噱头确实不错，但看起来貌似只是一碗普通的羊肉面嘛