.辣子蒜羊血 4 c1 u5 y1 D. M0 C7 \做法：用上好辣椒碾面，上好清油烧红，泼制成辣椒油；用优质大蒜捣碎成泥；羊血块在高汤中煮沸，盛入碗中，主要加以辣椒油和大蒜泥，再适当加以盐、酱油、醋，撒些香菜末、葱末，即可食用。辣椒油和大蒜泥，在个人可能承受的限度内，越多越好。做好端上来时，但见满碗皆红，鲜红的辣椒油涂满黑红的羊血，椒辣与蒜辣扑鼻。' O3 o- {/ p0 N0 b4 t) r) s 2.红白豆腐 % Y3 D0 Q% X. u9 w$ c% d: E  K0 y做法：用豆腐和羊血做的一道汤菜，做法很简单，跟平时的汤菜大同小异，如果喜欢吃辣的话，可以根据自己的情况加入即可。 9 F1 ^. o9 t) V3.蘑菇羊血汤 3 j3 G/ T( _# W7 p4 {& O配料：鲜蘑菇150克，羊血块200克，植物油、精盐、味精、五香粉、麻辣汁水、葱花、姜末、料酒、青蒜细末皆适量。 " z. a; {# y: o7 O$ P$ i# d制法：把鲜蘑菇择洗干净，一切两半，装入碗中。把羊血块洗净，入沸水锅氽透，捞出，切成2厘米见方的块。炒锅上火，放植物油烧至六成热时，放葱花、姜末煸炒出香味，放鸡汤或清水，放羊血块，烹入料酒，大火煮沸，放蘑菇，拌和均匀，再用小火煮30分钟，放青蒜细末、精盐、味精、五香粉、少许麻辣汁水，煮沸即可。 ( L. `8 r) r7 L2 _药用：补肾温脾、补血养血；对慢性胃炎、吸收不良综合症、贫血有疗效 4 D" i( J% f% O: Z5 n; G

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看上去很不错，适合我们四川的口味，羊血和好吃的，滑嫩没有腥味！

这材料不好找，我所在的城市没听说有卖羊血的，只有猪血，替代也应该不错，也比较担心会不会很膻

看起来挺对我口味的，不过这边还真没见过卖羊血的

羊血一定要煮得嫩，不然很不好吃，这道菜值得收藏一下，冬天时可以做着吃。

真是诱人哇  感谢楼主 有机会一定去做做试试！

很好吃的一道菜，就是羊血不好买，到菜市场问一下，看有没有吧！谢谢楼主！

羊血还真没吃过,不知道味道怎么样,我们南方这里好像也没有卖的

原来羊血可以这么多做法啊  有机会也做来尝尝

本人最喜欢吃羊血了，但这样的做法还是第一次看到。