糯米营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B¹、B²等。糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。但糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃
, p: Y) |% C9 R; E0 L- Z* r7 Z" U2 ~. c& p% P) T8 L
准备时间：10分钟
# `$ a3 G3 m& V' B/ Y" Z" V0 }
. P# D, [! M8 y" W& j制作时间：8分钟- U) O2 m3 M8 r2 O3 J' B, `
. i. u! w  }+ V; y) Q; f
原料采买：好的土豆薯块肥大而匀称，皮脆薄而干净，不带毛根和泥土；无干疤和糙皮，无病变；无虫咬和机械外伤；不萎蔫、不变软，无发酵酒精气味；薯块不发芽，不变绿。
* h& q1 [. Q$ f" h, k* P" o
2 `) G( l/ J5 }食材：糯米粉50克，土豆1个。
5 ?4 m3 n- r0 U4 {, J1 v0 Q. M  l* ^( r$ G1 t) d
调料：蜂蜜2茶匙，白糖2茶匙。
/ y. I; q+ q* j
  M0 N  ]8 U' c6 i. v& i做法：
5 _0 L4 i7 d  S* l( m" b9 p8 N8 ]* X+ v2 |
1. 土豆洗净蒸熟，剥去土豆皮，捣成土豆泥。
; E' j2 l" ~9 y1 G
3 S! j  N, }9 F! q! @/ x' W2. 1与糯米粉、蜂蜜、白糖一同拌匀，团成形状，入油锅中炸至金黄色。
6 c( K$ H8 n( s7 G3 C0 i2 \. K3 y7 [; Q: `
烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　& Q. `4 Z: b" }1 O7 {0 b: c) R
9 ]$ ~9 n6 w2 _3 ~3 u6 Q, B% V
油炸粑粑的时候要经过两次油炸才能获得金黄色，吃时趁热，蘸点白糖也是很好的搭配。 9 y( q( y2 {4 G% A2 x7 |- T" N

8 w& g- W9 ~& I+ L% ]) z

前两天刚去过丽江，这个居然没吃过。这个看起来很好吃的样子。

这个听朋友说起过，应该是很赞的，好好学一下~~

这我在我们这也吃过,叫土豆糍粑 ,我我们这不炸,不过真的很好吃

很多地方都有这样的 方法不同  各有各的味道

多谢楼主的发帖，真的很不错 回去试一试！

丽江是个美丽的地方，她的美食还是较少听说，看图片还是蛮不错的。

虽然看其来不错，不过油炸的东西吃多了不健康啊！

我原来吃过一次，好像还要往里面掺江米面！

看上去好美，好像这种东西好多地方都有，只不过是形状不其同，长的，圆的等，好吃是好吃但要少吃。一是油炸的，其次是糯米的。