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原料：
+ s  O9 x2 D. s+ [# {鲅鱼、姜、盐。
; k0 Y& m( G/ R做法：
4 t; ]1 O& g& e& N9 V# w2 E1、大的鲅鱼，可以再取其中的鱼腹、鱼尾部位来做鱼丸，这两部分肉质细嫩，特别适合；9 ~. A) ~- [: I: |0 S& w: K& o
2、去鱼皮，鱼肉切快，加入拍酥的姜快，用食物料理机，打成鱼肉糜；4 k5 g5 Q) V0 C2 _, J  ~
3、沙锅里加半块姜、盐煮到沸，滚水下入鱼丸。
4 u! Y: @. x2 Q3 M' M4 _8 P4、所有的鱼丸都漂起来了，就可以了；还可以下一点野菜在鱼丸汤里，汤就别有一番滋味。+ ]1 M8 M2 i) t6 g5 k

* Y2 m3 d* F6 \; w! g' y9 S4 T喝的时候可以按个人口味调入胡椒粉、米醋增香。5 V  A* x' u: @( e

弱弱的问一下，鲅鱼是个什么鱼？主要的产地在那吖？

楼主，没看见图哦！但是就你上面的说法也有点太单调了点吧！

看不到图片，不知鲅鱼长得怎么样，但是鱼汤应该是讲究清淡的，所以也不能说是单调吧

LZ图片挂了,那个叫什么鱼啊,看楼上两位说这道菜貌似很简单的样子

鲅鱼是啥？长什么样子？鱼丸买现成的就好了，老字号的店里都是手工做的，味道又好.
% a% M6 c4 `! M' ^+ Z不然鲅鱼长啥样都不知道，还怎么做鱼丸啊

鮁魚好像很大個的那種海魚，但是我印象最深刻的魚肉水餃的就是鮁魚肉做的餡。