朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢9 o) J2 B+ V- b  z4 D# c" R$ E
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原料：童子鸡1只  党参3根  红枣8颗  枸杞30粒  薏米50克  糯米50克  黑米50克  姜一块) r- K: S* j+ W6 F

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( W  z+ \" H+ [; r做法：9 B8 F$ c7 J9 e+ {& m+ j* X2 w* D* L) ~

" _, p% |- @1 N 1） 去除童子鸡的内脏，鸡头和鸡尾部，清洗干净后放入一个大的容器中，倒入清水没过鸡的表面，浸泡1小时! B4 |9 _; h, X) P) T: t
（以便去除血水）。
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2） 将薏米，糯米和黑米混合在一起，洗净后浸泡1小时。党参，红枣和枸杞洗净。姜切片。
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: Y' b* }8 V- T) C  S" s# A4 V# d1 ^3） 将浸泡童子鸡的水倒掉，将鸡身内外洗净。将浸泡杂粮的水倒掉，把杂粮沥干水分，从鸡尾部塞入至8分满) |( z0 S  g4 V  E& f4 n
（图5），其中塞入1根党参，几颗红枣和一些枸杞，装满后用牙签封口（图6）。# P0 a$ R/ A; h7 ^9 N& P
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7 ~8 M/ q, H: |8 c+ H4） 将鸡放入汤锅中，倒入清水，没过鸡肉表面，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。
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& }. B- f+ h% H& A4 @0 {  v, c( @' g 5） 放入姜片和剩余的红枣，枸杞和党参，盖上锅盖，改成小火炖煮1个半小时即可（您也可以根据自己的喜好加
6 f1 Y4 I3 C! Q, q) ]; u入一些白菜或青笋之类的蔬菜）。
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6 p4 D' M7 S6 T* B! V 6） 食用前，放入盐调味。2 S7 g( h2 L+ q  M. `  G
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$ o  ]9 r2 V. k* F贴士：& h+ |9 Z" E8 Y! |5 r
炖这个鸡汤，建议大家用童子鸡，肉质比较鲜嫩，体型不大，方便炖煮。1 D0 H1 r7 o; c

* A* p5 w, N( f3 _% v **使用党参来炖汤，相对而言更柔和一些。党参，在药店和菜市场专卖汤料的地方都可以买到。
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**红枣在炖煮前，洗净后用手撕开再放入，红枣中的营养更容易被煮出。
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9 s% [' a. Y( r5 N0 U **杂粮可以根据自己的喜好来选择，糯米有一定得黏性，会使汤的味道更浓郁。% h& u4 s  n3 N8 n
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**黑米在浸泡时，水的颜色会变黑，但是是那种透明的红黑色，不是像墨汁那样的黑汤，如果浸泡黑米的水非常黑，可能黑米是经过染色的，不太正常。
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0 v0 t$ h. I9 e  j **这道杂粮参鸡汤，汤可以喝，鸡肉和杂粮都可以吃，肉，汤，主食全有了。如果再配合炒制或凉拌一个青菜，就可以构成一顿营养丰富的正餐啦。+ }+ A5 u% @6 W/ N  k- p/ b) A- C

/ o0 m& b- n* d **如果懒得炒菜，在炖制好的汤中放一些白菜，或青笋也非常好吃，这样的话，主，副，荤，素和汤就全有啦。
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7 I6 @9 s5 i7 |1 K7 K朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

看到肚子就饿了，准备吃饭去了，谢谢分享炖制好的汤中放一些白菜

正宗的粤式汤，估计坛子里面没多少人喜欢吃了

好複雜，不適合自己做著吃，只能去外邊找找累死的煲雞湯了

连饭带菜，加上几位保健药材很是滋补吧，很好的，谢谢了。

这个我吃过差不多的，味道特别好，炖的时间要长点，最后所有食材的味道都可以流到肌肉里面去，汤也很鲜美，对身体也好，相当适合虚弱体质胃口又不好的人。

老七呀，这菜很有大家风范哈，里面的米是什么味道呢

汤清肉淡，吃肉喝汤，不错的选择，黑米糯米薏米准备起来要费事一些，不知道用大米成不成

是个大补的好东西啊，等我老婆怀孕的时候给她做

这只鸡果然非常小,不过那些配料倒是非常的养人