1. ( s# X# h5 s$ O  O7 ?) ]/ h8 X! k2 C
白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天  （注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油）
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2.腌了半天后，挤掉水分  
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3.准备好：姜，蒜，苹果，梨
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1 ^: O: }$ e6 @" Q4 h 4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可 : P4 L% ?5 D4 G8 I$ w6 I- |+ A' O

+ l# |* G& Q$ V: w4 O# @5.辣椒面，盐，味精辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
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6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀  
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7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中 " d3 C! t3 M# X' ^! |0 a- V4 v) {- b
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8.搅拌" ^# d) J4 t% S0 S
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9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹上！2 ^5 A6 M6 P$ O; k( [  `

. }% i  L) U9 n* l4 i# b3 C" I  10.接着抹.........  
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. ^7 u# ^0 C# K- }6 Y6 q 11.整棵都抹好了.
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12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
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5 t- I' _$ \- l, h) o13.3—5天后成功
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肯定不好吃...棒子的东西拿在我们这里就和垃圾差不多...只能扔出去...

这道菜是我曾经的最爱，想当年在哈尔滨上大学时，第次开学，总有朝鲜族的同学带一些像：泡菜，辣白菜，倒拉几，辣椒酱等等，宿舍的兄弟们硬是啥也不就要把辣白菜一人一条撕开吃光才算，再把大家带来的特产一起消灭干净，真是痛快！好怀念那段日子！

照着做一下，应该会很好吃！

一整棵白菜要洗干净不容易啊！

可惜要等三五天才能吃.