素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。, a- [- H( c: i  B
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准备时间：10分钟
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制作时间：15分钟
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" F' N4 X8 P! o食　　材：梅菜100克、芥菜胆700克。
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8 L/ U7 V/ p. O6 Z* r: m7 ~调　　料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
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8 ~  o* c7 p. P* [2 u原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。+ }0 g8 U+ U' F# k3 B1 A
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做　　法：7 i6 w& [8 ?0 T  `% J/ D
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1 梅菜洗净，用油炸后备用。
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2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。9 ]: T9 d3 B+ n& s( p% R7 Y

+ k4 W2 E5 {8 f: E  S: v3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。 . ^. G, Z7 S: o5 I& a" f1 `
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烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7 n. q( a. l8 P3 ^9 G( c2 D+ a

- X" L6 m" G0 p8 w' {3 x" `梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
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看着不错，很好吃的样子，看着都流口水。色彩也很亮丽。

菜色看起来不错5 R1 _) b' v/ I7 G) [

! D8 P; ?9 a. D4 k不过我不是很喜欢梅菜的味道，然后婆娘又爱吃梅菜扣肉。。

我还是喜欢梅菜扣肉，这个看这也太素啦！是不

好象没太大吸引力，我也觉得梅菜扣肉比较经典，毕竟是肉食主义者嘛　哈哈哈

蒸菜很有营养的，而且容易操作。又学一招！

可以试一下 真正素素搭配的爱的还真不多 看看这个如何

色泽很清新，梅菜我就吃过扣肉，这回有多学了一种做法。

要是泡过的就好了，吃起来就有脆脆的感觉

看着真不错呀，做法也比较简单，感谢楼主了。