朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢% S% Z" ?: f: m, B! D

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食材：
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  X+ X: \6 {0 M& m7 b包菜                            500克0 b0 N* H* K# K' d) g/ v9 ]

) L8 V+ V9 L! s  `& f9 a火腿（火锅专用）                2个
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9 H; J- g& Z4 V2 g, i1 c# c盐                              少许
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( v. x  w) N( _( C糖                              少许. g7 L- J  T; ~( |

2 h& L* d; L! x3 o/ R+ J0 ?干辣椒                          少许9 E# _" m) P. m7 n. O; H

& a. V8 V7 B" O' |8 P7 h色拉油                          2大勺
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做法：
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1.火腿切片，干辣椒改刀，包菜洗干净撕成大片，
$ |2 @" \2 ^0 t" r撒入少许盐，去除水分备用。
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2.锅底加入2大勺油，加入辣椒爆香后，加入切好的火腿，4 e. j0 E0 `( Y. _- a: \% b- U
翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。) u: W# i  z& f9 ?) Y3 ^

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% M% a& [- Q( {4 _3.待包菜稍微变软时，加入少许的盐巴
/ }( i+ Z8 v, Q9 h4 e（因为前期加过盐巴，根据口味调整）% I! ]' d- {# p3 w; i
与少许白糖调味即可出锅。
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【火腿包菜】，火腿选用火锅专柜的，火锅肠炒菜让人有意想不到的味道！而且包菜（卷心菜，甘蓝）是秋季的时令菜，卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉，而且的对身体的好处非常的多，而且据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜，时令时候一定要多吃，别过了时令季节花高价买来吃，那就真的很悲剧啦！3 Y; M# x; G" x. W

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) @* r, g, M. {朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

原来炒这个包菜要先上盐呀，怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好，看来有点经验了。

好东东。这才是，咱老百姓的好菜，又有营养，又好吃

包心菜最好吃的是用手撕，而且炒的时候不要放酱油，一定要用面酱来炒，味道非常正宗。

手撕包菜对吧，只是放了一些火腿，看起来没什么特别的啊

包菜如果不先放点盐的话* D5 b  G9 F% H% z% ?: K. J/ G
炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去1 D/ o! p: u4 O1 T- O* C) G4 k# S
包菜加火腿很不错
4 [2 u+ k+ @- E! u4 ^' [" |  ]以前很喜欢做这道菜

看着挺诱人的！* f+ K0 @1 T$ b, P3 o+ }! U
不过冬天不太适合凉菜！

哈哈，每次上馆子必点的手撕包菜，的确是好吃啊！

这道菜不错，荤素搭配，老少皆宜，包菜宜用大火炒，老了不好吃

呵呵，学到一招了，以前只会做火爆大头菜