主料：羊肉半斤（稍肥一点比较好吃）可选羊腰窝、或羊腿加羊尾，羊棒骨3－5棵（或羊楔子一挂），大米500g，葡萄干100g，胡萝卜一个，洋葱半个（可选）
# x1 |5 b, T% u, M% F0 @" G
6 A  I. v" D( `2 U) o辅料：盐、糖、黑胡椒适量，姜一块。1 W2 P- x5 W+ b0 @! o1 {. L
1、将羊肉切成大块和羊棒骨加水放进高压锅煮熟，锅中可放一块姜去腥，不要加盐；
" [. k- V5 [7 e" Y, _$ h1 I. `& L9 h3 D. d4 ~
2、大米洗净，加入羊汤放入电饭煲蒸煮，撇一些羊油和饭一起煮，汤量比平时煮饭时放的水略少，因为之后还要再焖一次；  [; r& m( {* N6 [& w& m
$ [, b* v0 B9 b$ ?
3、将羊肉捞出切丁，胡萝卜切成细丁，葡萄干洗净泡一下，喜欢吃洋葱的将洋葱切成丁备用；
1 k' S9 l9 T( w; T$ e; f; q4 Y2 g1 y3 L7 K5 T8 N
4、饭煮熟后将3中各种配料及盐、糖、黑胡椒适量加入电饭煲和饭混合均匀，加适量羊汤，再焖一次；2 M0 {+ r) b- s
( Q2 @+ S$ I/ ~( C6 z/ e$ o3 N
5、焖好后翻匀，就可装盘了，吃的时候配一些水果可解腻。, t2 q. K' p' w8 M7 B: d

看起来不错啊！是兰州风味的吧，一定很好吃，打算试试，呵呵，顶！！！

太棒了我也要抓,抢了吃

这就是新疆的手抓饭么？记下了，明天赶紧做一下。