今天选用干蛤肉、韭菜与鸡蛋配搭，弄一款清淡宜人的家常小菜。蛤肉其肉味鲜美，营养价值高，今天用它烹出一道醒胃的小菜与诸君共享。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

主料：

韭菜、蛤肉、鸡蛋



做法：

1、干蛤肉温水泡发半小时，鸡蛋油锅炒熟后取出，韭菜改刀备用（图1、2、3）

2、油锅里炒香葱、蛤肉后倒入韭菜翻炒二分钟，再倒入炒好的鸡蛋，加盐、味精即可（图4、5、6）



[ 本帖最后由 javawangwpf 于 2010-11-23 20:53 编辑 ]

补肾？
壮阳？
这个菜感觉有点这个味道哦！

这个绝对的美味，三种配料都很鲜，再配上韭菜的香味~

这称得上是真正的三鲜菜了吧。而且应该还是进补的菜。很不错的。

在海边城市生活多年，还真没这么吃过啊，呵呵，试着做做吃

以前吃过,味道不错!!确实一道不错的下酒菜!!!

看起来非常不错，以前只知道韭菜炒鸡蛋，现在加上蛤肉，应该更美味。

干哈肉不好发，弄的不好腥味特别重，很难吃。菜看上去很新鲜，也不油腻，是高补的菜。

这种韭菜炒鸡蛋，现在加上蛤肉味道是没的说，只是里面没有什么东西，价格不菲主要是技术指数要求高一些，不过自己做起来也挺麻烦。

看似这道菜的做法不难，是家常菜比较好的选择，强身健体！