麻辣青笋条

配　　料: 1、青笋一斤（净）。
1 S6 z7 q* {* f+ o9 R. O" }. g& V2、酱油两大匙。
- m( {! E* ?2 J: ]3、干辣椒五个，切段。
( E  j  \. M6 n. q4、花椒两大匙。1 K* y" C( I# a: O8 b
5、盐、味精适量。
( w& [# o, S( L7 v5 E* P  {
* Z5 X  r* X5 D* z% E操　　作: 1、将青笋切成条，放适量盐拌匀腌约半小时。 + J1 |% k7 u$ f. i! G
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2、锅中放油烧至五成热，下干花椒炸出香味后，捞出花椒不要，接着下干辣椒段稍炸，再下青笋条（沥干腌汁）、酱油、味精翻炒约三分钟。
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& O3 K; h* P3 `9 {, z. ~' R3、起锅前淋入香油（晕，用料里忘写香油了，用时才想到它），铲匀后装盘即成。