一.准备材料:
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2 T/ v* e9 r: a       绿豆,糯米,猪肉(OR牛肉),盐,味精,料酒,香油(OR麻油),酱油,姜,葱,大蒜等7 L3 u$ b; _  S+ k2 K
二.制作:1.把糯米和绿豆浸泡1-2小时(糯米:绿豆=2:1)
- x/ O3 k5 L  {1 u& [        也可把绿豆在开水中稍微煮一下,这样可以去除绿豆生青气味# p) r, U) d6 u% C" F

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! u1 r6 c) }* _* I# M0 }- i& W2.放入搅拌器中搅拌成糊状(注意要适当加入水份)
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6 I& d& E9 j0 J6 s3 ?) G9 e3.加入鸡蛋1-2枚
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4.把猪肉(牛肉)切成丝或做成肉糜,加入生姜,料酒,葱,大蒜,香油(麻油),盐,味精,酱油,料酒等搅拌' u  B, b/ m! W; ~
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5.热锅加入适量色拉油,待油7分烫时用汤勺舀适量绿豆糊放入锅中煎炸
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6.待1分种后再加入肉丝(肉糜). ]8 F5 L) H9 c, a

2 T  _" h! P7 x5 e' S( r7.再在肉丝(肉糜)上加入少量绿豆糊9 V0 h2 S+ P/ B
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8.反过来煎炸
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3 ]8 Y: Z1 X& ?! R( f1 d9.出锅
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注意:绿豆饼做时要掌握厚度,太厚里面不容易熟而外面却成焦糊状,太薄难成形,绿豆尤其是绿豆皮中含有大量解毒物质,夏天食用可起到清热解毒,防止中暑的作用!

好菜谱留下啦！有空自己做一下！呵呵！谢谢楼主！