萝卜丝酥饼

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　　LG尤其爱吃这个DD。拿了几个给妈妈吃，剩下的他居然想一个人全部吃光，被我严厉制止：P % ]) ^+ I8 @! \9 }0 m
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　　可惜妈妈他们不爱吃咸点心，一再和我说，下次一定要做甜的…… 2 f+ m  Z! {" e% @  c& B
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　　要是跟我妈妈他们一样吃不惯咸点的JM就不要尝试了，不然浪费粮食哦~~~
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! z1 ^, A3 A) N　　做法：   i) P: N5 a" x" }4 P; ]
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　　A面团：中筋面粉120G，盐1.2G，猪油42G，水54ML 3 B5 S$ Z- W* _) W

3 a  H, c* Y+ R6 \　　B油面团：低筋面粉120G，猪油60G " G+ p. `' n2 M# W% ]+ M
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　　虽然方子里分得很清楚，什么中粉低粉的，但是我想如果都用普通面粉做也是没问题的。   j6 O  s- y2 u% _) [0 F$ j

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　　把A的材料和成A面团。
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/ P+ Y  A, H, r) ?; V. M　　把B的材料和成B油面团。 / h  u3 c3 q; r% M

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　　把A和B对应分成小团。 - \8 d8 ^9 L, P$ v6 G

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　　将面团捏平，把油面团放在上面，然后象包包子那样包起来。 . }: c" P0 I5 Q% u5 M. L
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　　按扁，用擀面杖擀平，然后象折被子那样折起来，再擀开，然后再折再擀。如此几次。 $ e7 b# ^$ j5 }9 `' B
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　　萝卜切丝，放少许盐腌半个小时这样。
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0 M4 \: Z$ e" R- z+ t+ }　　把盐水挤掉，可以尝一下，要是太咸就用淡水冲一下，再挤干水分。 + N2 o# D5 t* q5 c0 ~$ ?

/ S5 h/ M6 k6 a. C　　拌入糖少许，葱花，鸡精，可以加点虾米和香菇之类的DD，偶没有准备那么多，就加了点炒香的肉末，少许香油。拌匀。
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# v" c  x+ s# I; T  l6 \( o+ d　　把馅包好。放到烤盘上，然后稍微撒一点点水在表面。 0 v' a3 W; F, s  n2 _; U5 M8 p9 q

% M. _8 [0 d5 s. x/ w7 c　　西西，偶包了2个大型的，哈哈……' X# k. L9 V# W: Y2 u  i3 q

/ T( w& X8 b4 x　　另，最好包多一点馅，这样皮薄一些比较好吃：P
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　　上下火２００度，烤２０分钟左右。 . v5 e  Z" F6 J5 T

: w5 K! W! s! H( A1 p　　最后几分钟的时候要注意酥饼的颜色，适当调整温度和热源。觉得颜色不够就再多烤几分钟，一看颜色可以了就立即关掉电源。
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　　*烤完20分钟感觉颜色不够好看，我又增加了几分钟，看到表面的颜色变得有点金黄了就关掉电源。*, A5 F3 o1 F8 x, f
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　　里面的馅还可以换成全肉。那样就成了传说中上海人的其中一种鲜肉月饼啦！ 6 _* x$ x( J! t# b
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　　烤好了，马上拿了一个出来和LG分享，很好吃哦，皮酥酥的，馅香香的……
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" \( r0 [/ `# F4 O1 c+ A9 `" A1 I大家看看里面：）
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