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自制甜点 红糖紫米糕

大果粒

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自制甜点 红糖紫米糕


  {7 ~0 A3 t/ Z/ h4 p# L: Q原料：
# F+ B2 A7 E, F5 t. ]　　紫米300克、圆糯米300克、水2杯、熟芝麻3大匙 * K0 M! C$ e( G! A( q7 e) Z3 V/ Q( Z# o
　　辅料： . _3 g5 L$ J1 N# v0 T
　　红糖150克、黄砂糖75克、葡萄干3大匙 2 W4 N& ?1 ~4 o2 N
　　做法： ; a+ i1 P" e8 f+ J+ A6 L4 K
　　1、紫米洗净用水泡一晚，再将圆糯米洗净，加入紫米中。 ) G4 e- @5 Z8 m+ e! f5 M  O& V
　　2、电锅外锅放入水，将做法1的材料连水直接放入电锅中蒸熟，续焖半小时，趁热拌入调味料。
7 P$ B/ E1 T; v9 Z. r  V3 J) V4 f　　3、备一模型，铺上保鲜膜后，将拌好的紫米置入模型中，并压紧实，最后撒下芝麻，静待1小时后，再切块分食。 3 H1 @; P, @9 P
　　Tips：
& N, [8 c6 `$ J7 J　　若无模型，亦可将紫米做成其他造型，如将紫米搓成圆球状，沾点冷开水，再裹满芝麻。. v  v! v* A5 F  o' c% k' t

, Z+ t$ w. m* U& o
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  • btta 金币 +6 发帖辛苦啦！ 2007-2-9 16:26

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