配　　料: 1、去骨净鳝鱼半斤，切段。
- y: s7 m3 W8 }5 M2、银丝粉适量，用温水泡发。
/ C: V7 W2 x& M0 [0 ]3、红油三大匙（可依个人喜好增减）。
0 V2 L" C) b; g* g2 T, ?0 H4、醋三大匙。
# c/ _- V( X/ G3 N  r! D5、鸡精一咖啡匙。
7 {# Y1 M7 M/ a* C2 C5 Z6、老姜一小块、蒜三瓣，均切末。
* ?# c& R% F! w( g; i. D6 \  ~7、香葱两棵，切碎。* l& P3 H, u! V! `6 g  B
8、花椒油一大匙。: {  I8 a& i+ v% j5 q6 h
9、盐适量。

太让人有食欲了。特别适合现在吃，支持。