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肉切成合适的大小。
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0 j9 E- D' F; u* _花生米
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调料$ \0 J3 K( R7 S

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! a9 l0 x6 W6 ]3 G白糖是炒糖色的，生抽调味。
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差不多就这样了。
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花生米清洗一下。4 P* D. `) I& G$ y  d
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1 W  m* D4 W" }) Z5 e炒的糖色，在煸炒肉块。: q3 D" D, K- @( [4 U, d

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+ Z% z; r; Z/ t( @( _" ]- n9 oOK了，开吃。. r( k6 o; S5 b$ W, x) p2 m

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看着很简单，但做起来没一定厨艺有难度啊，光是炒糖色就要有一定的功夫。楼主如果是业余爱好话，已经相当不错了！

还没有见到过跟花生米一起做，很有创意啊！% |  B7 Y" Q& o( u/ ]1 o

- j' x, p0 a' D& U9 ], _好不好试下再说了！

在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

这菜看来有多种做法了楼主这种我没做过。以我看法，这肉应该煸透以后再抄糖色.再下肉。不然糖色肯定抄出焦苦味。

很喜欢肉菜,做的很不错啊.那个炒糖色就很赞啊,支持自己动手啊

没看到花生怎么下锅的呀？这叫我怎么做哦？

引用:

原帖由 树袋鼠 于 2010-12-16 22:19 发表 ) |0 V! ?- r4 b1 u
在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

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+ L+ i1 m) n3 T7 n% E' p% s) H4 [9 n$ j! c0 }

$ b* i  e5 @4 `5 G2 b' q是改良过的吧，其实还可以放黄豆。

其实这个做法还是第一次见到 感觉有点怪怪的
* _' K2 d/ v# G: d2 k4 a+ X" A2 @% [我们那儿没有和花生米一起的 多的是那个土豆什么的 红烧热 流口水了

弱弱的问一下。炒多长时间啊。。。