金银蒜蒸扇贝) h" y3 A* I* b5 N
原料：蒜头 葱 鲜红椒 扇贝
4 `$ Q0 ~9 E' e/ F9 X& i) y  G; U& C调料：盐 鸡粉 糖 麻油 食用油" Z! _; j' c- d; Q. N7 ]5 i2 S
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制做：蒜头切成茸.入耐高温的碗.烧热极沸的一碗油/冒青烟/1比1的比例.淋入碗中.拌一下.使之受热均匀…
, o; H% X5 b1 d1 p. x! `( P  l稍凉后.加盐/略咸一些/ 糖一点点 鸡粉少许 麻油少许.花雕少许.胡椒粉少许《银蒜汁》
! U! l5 f, [2 q2 e9 d  u用油炸少许蒜茸.炸干水份.成金黄色.待用.《金蒜》8 K6 h) c( D3 s8 X+ I9 [( i" G* M+ i
扇贝浇上银蒜汁.点一些金蒜.旺火蒸三分钟.取出撒葱花.鲜红椒末.沸油爆一下.即可…  Z3 O' ]& X' d3 A+ v! p
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4 \* `. L5 j0 m$ Z5 e' E第一次来到这里，第一次发帖子，希望大家给我点鼓励！！谢谢

我覺得如果蒸之前，加點金菇菜和粉絲會更美味呢~' M4 m* ~& G6 ]5 ]! {: U
因為兩者吸收了金银蒜和蒸扇的鮮味，有時還比蒸扇更受歡迎啊~