没理由的就是想喝个没盐巴味素的清汤
9 V( C/ \( u/ z3 O" H. p
. C3 P; ~, Q: k2 y5 a9 t7 ~  L一早去市场买半只现杀的公鸡加两副下水7 c$ N# k% x  _

, r9 }; Q) {1 ^1 q
+ {0 l3 b2 w5 u$ d& ~
& H) Y& l- u' Y9 A" N母鸡会比较嫩但是公鸡比较不油啦 8 {% s8 V6 K4 }4 i' l+ _
% N1 V, \- z# `# P% g

) J  F; P) I9 H' G/ k
( {& j! }( `9 Y$ i1 q& o一斤蛤蜊只用了1/3其它的晚点炒/ f  O1 O& a" E! N' j# N$ I

+ o8 a# h: i. i! X. U* Y2 t/ C& b2 \% z& X  K6 T* I
& c9 R( s, m8 _0 r
埔里的小香菇先泡水
1 M' x9 n  w. r+ x; I0 t
  t" R2 h' i3 j6 q6 ]5 ?5 K5 [6 g) a7 L9 }9 P2 T" v* `

3 r8 S2 ^  n! {' P找了一块嫩姜 本来想切薄片煮汤吃
* ]! `/ F- F; f8 g1 i; y% ^$ k. B5 f扒了一点皮后发现不够嫩  当然就不想吃它6 V# [. U- S, S7 W1 X/ I
刀一拍整块下去煮味道 & w7 {3 p1 I2 h' {

# F$ [* e" i; E# y. ^1 L蛮简单的煮法# j/ d) n$ Q, l; z6 y# t) s
鸡煮滚放下水水开再丢香菇(含水)下去
  E/ U2 L9 l6 o) z) f. l2 ]9 q+ j0 U# [. Z蛤蜊另外一小锅煮开壳挑掉加点米酒' i/ `, {+ ^( W; a& s0 P( k
再倒回鸡汤就好啦
- t! u# C& m" f4 L  I9 k* ^
7 |9 y) @3 c) p/ l/ Q7 h' a, G蛤蜊另外煮是怕有沙或有坏的蛤蜊影响鸡汤
1 W" e7 ^" F" q* {8 L8 c; L
* `) [& v( h9 y' |- R, A  Q( q+ q

; P. `9 V/ h. V# P$ K" B: ?5 k7 r& z4 b+ _/ I
呼~中午吃这清爽的汤真好  % @3 s( y* j0 M1 J( J# p
, c7 z( a% ]4 H7 t; m
~~~% w' A" T  U+ k$ z( V0 Y

( A5 c: f  E6 K. @. j6 M2 y4 I( |嘿..  补一张刚起锅的下酒菜
5 L9 j. W6 Y0 V  O; P" @
. Q" T: A1 ?. S8 H3 M; V2 C9 L  Y5 H8 ^) b0 M" E& Q
2 `) I3 Q2 w2 H' r- B# p

: F2 R9 {& D8 g6 k/ D: \/ G1 {" }
那个汁拿来泡饭吃  
( _. `1 \4 B$ D' F# ^% q6 y3 v4 R4 ?0 u* s/ z
ps.找到我买的那个东东正确名称了-台湾蚬(俗名:喇仔)

最喜欢的还是哪个下酒菜，看着就有味口！