精美鸡蛋花

大果粒

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1楼大中小发表于 2007-2-10 15:39 只看该作者

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这是一道传统西餐的开胃菜，做起来和吃起来都非常之方便呢！

材料：
鸡蛋４枚，白醋，盐，黑胡椒少许. t o, `5 l3 j4 H2 B: D6 }
蛋黄酱２汤匙& N: d) }" j5 o% X1 G& |! c

做法：
１，锅中放清水大火加热至沸腾，放入鸡蛋，改中火煮１０分钟。/ N& [1 }% X; r1 P
（可以加一点儿醋，有助于蛋黄凝固哦），煮熟后捞出冷却。
２，将鸡蛋剥皮并对半切开，用小勺把蛋黄挖出，放入碗中。

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３，将挖出的蛋黄碾碎，加入白醋，盐，黑胡椒和蛋黄酱，搅拌均匀之后，把搅拌好的蛋黄放回蛋清瓣里就好了

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TIP：用裱花袋挤出来的造型会更好看！

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