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买回来的翅尖解冻，洗净。8 Z) v% X  F( |$ z# }: ]- \( E
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. T* R, d' m, B  T. F洗净的翅尖。. A6 }  k: i, ~
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配料，航椒，小米椒，洋葱。
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切好的配料。2 K9 I. J/ w$ {5 M; R

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- w( g2 u7 m- l* c1 U" E! y翅尖先放油锅里略炒一下。
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倒入调料煸炒。/ ]% J5 k$ Z, a8 G
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* N) t' w% l7 u; b+ m$ [- P这样2小碗料酒倒入锅中代替清水，没过翅尖，就不需要再加清水了。- H% ]+ R2 d2 X) X
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3 U, p% l( S$ y* e5 @5 Z7 O. F' R颜色很漂亮吧，差不多汤汁快干的时候，依次倒入辣椒和洋葱，再加点鸡精，炒熟就OK啦。2 n3 ]8 d* M* [+ C
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2 W1 G- J0 b+ K: h' V; P& ]开吃啦，很美味咯~~~8 Z+ P6 ^! ?$ c1 ~/ ~/ n
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PS：豆瓣和生抽都比较咸，所以，这道菜，我没有加一点盐，只添加了一点白糖。8 s. a/ y) A+ B8 o; v4 w. c% m

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前几天去超市，发现翅尖价格飙升，悲剧，哪天真要尝尝楼主的美味。

上次，一美女同学让我给她做红烧翅尖，可是做的没你这么好看。她吃的忒香……

我做鸡翅尖就用生抽煮，没太多的倍料。下次煮的话学习楼主的方法。

用的那红色的调料是辣椒酱吗？用这么些辣椒的话会不会很辣呢

有个疑问，料酒放的是不是多了点，鸡肉不是那么腥，应该不需要那么多料酒。

颜色很漂亮，咔咔，不过会不会太辣啊？吃起来应该很过瘾，我吃的话旁边要准备点水

好像这个颜色有一点浅了，" F- ^% o* e  d- d
而且辣椒太多可能会影响鸡翅本身的味道．

我也觉得酒放太多了。酒多了酒精味就太浓了。

现在的翅尖很贵 而且我这里的做法呢 味道比较重点 而且喜欢弄点浓酱汁 那样拌饭很好吃的