今天我又学了烧茄子呵呵，只能叫貌似烧茄子，因为实在是太难看了，倒是挺好吃的，姑且叫貌似烧茄子，废话不说，上图# A7 c6 v! m% l3 O2 z  t- C6 ]8 i

( ~' w0 a2 E: a0 b/ g0 O三个茄子呵呵! x9 R1 B/ t9 D7 i+ o" h

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去皮了~~
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然后切成一块一块的
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放油锅里面炸一下1 E  ?- x" M  `+ T, D1 G& T" a
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; X$ x# l' p* L( c- A% X' q' _可惜功夫欠佳，炸出来的是这个颜色
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切好的大蒜，烧茄子一定要多放大蒜
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1 r) U% ]( y" V4 m两个西红柿，还有一个青椒
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都给切碎了7 g. q  g) b; b9 k# g$ Q

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' f3 J: p& Q1 B9 Z. m, ]  T+ O放锅里面炒啊炒
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- }! ]+ z. w+ j快熟了就放扎好的茄子* N' ~$ P8 v$ }$ Z& J

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快熟的时候放入大蒜，酱油，白糖，味精，咸盐，翻炒
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5 ]+ J. w- }5 J真难看……
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总结：做饭简直是太复杂了……╮(╯▽╰)╭

楼主真不错，我觉得茄子是最难做得好的菜色了，只能去饭店品尝。

这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

洋葱这样炒好吃，但是吃完后味道太重了，还是茄子好吃

引用:

原帖由 hyweather 于 2011-1-9 14:29 发表 ) X6 q, X5 h1 _) ], \+ H
这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

0 u% j1 }  B4 W4 W; m4 u这是传统的北方茄子，以前北方都是这种茄子，还有白皮的圆茄子。现在那种南方的长条茄子越来越多，这种越来越少。不过这种作茄夹（茄盒）是最好的。

我觉得还不错啊，西红柿是用来提味的，不用放那么多. w  H9 s7 r; U2 L
茄子这种东西最费油了，油最好再利用。
6 y7 e# w' j: u% J呵呵，看起来还可以，没有你说的那么差。

最近也在学烧菜，看了楼主的烧茄子，实在不错呀！！学习下！

茄子一般要过油或用水煮定下
) m6 X% M$ b4 O2 _; t# Q然后再红烧起来味道也不错哈

楼主自己动手能力不错啊，不知道有没有看菜谱啊？

不好意思，我没看出来这个是茄子，果然是貌似