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[其它] 【原创】茉莉私房菜【第一次学做的酱肉】9P

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【原创】茉莉私房菜【第一次学做的酱肉】9P

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买的五花肉
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  a1 T, Z/ Z# s+ o- g北方的干黄酱! u3 ^; N% F) m: [! T* c
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3 X, u6 L& Z2 k$ M; C% s肉先清洗干净,控干水。
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黄酱,白糖,矿泉水。1 W1 U+ ]  {6 c( b9 V3 Q

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# X* v" ^( r( v: m调好的酱,放了白糖和一点老抽。
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1 b4 M3 N. U1 t- b$ \/ ^( b3 k3 C# \
# y' M7 \  P0 p把肉均匀涂抹好酱。放在干燥的地方,腌一个星期,然后在拿出去风干。想吃了,切一块下来炒辣椒,炒洋葱,炒豆荚都可以。
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今天没有煮什么饭菜,吃的昨天的剩菜。香辣蟹,288两只,和老董出去吃饭,两个人吃了600块,真的很浪费
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北京的糖火烧。
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验证码。, y( D8 B$ [) `

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PS:这是邻居教我做的,第一次做,不知道风干了,味道会不会好?
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, W: i' f1 u# E3 ^: U! P[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2011-1-17 18:06 编辑 ]
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楼主你真用心学呀,冲着也要支持一下的

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我来送上真诚的第一颗红心
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! v9 N3 V+ A7 ?9 i1 a6 _# K话说,现在的物价飞涨啊,这点肉,要七十多块钱!
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; i# G" d; A4 d2 \8 g茉莉的酱买的不错,很有生活感。不过一下子弄了5袋,口味蛮重的 8 ^2 h; r2 o4 m5 c6 J, o- K

' f) O6 ^( b2 B+ N我也喜欢吃酱肉,可从来没有想过自己动手做一回。看了这帖子,感觉真的没有什么不可以,别人能做的,我们也能做出来。5 O' G' c: W$ j( P; D& z

1 z- x2 k" I; r* C- q3 B0 O祝愿风干后很美味!
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  • 白领姐夫 金币 +4 回复认真,鼓励! 2011-1-17 21:39

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确定以及肯定楼主是自己做的,做法是风干的肉吧,不是酱肉!

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看着好有口味啊....应该不错的....
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  • yyttlll 金币 -2 无意义回复,注意 2011-1-17 21:25

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酱肉、腌肉什么的吃是好吃,就是做起来有点麻烦。主要是从做好到吃的周期太长。
" F0 z' p7 P! v4 F1 u- j7 e4 R* l+ s另外:家乐福的东西是比较贵,我还是觉得麦德龙实惠一点。. d+ M/ o' A0 |6 M* G
我是在上海,麦德龙的三文鱼60多,家乐福要100多。
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酱肉吃着还行,单总觉得像腊肉一下,不太喜欢~

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姐夫,你是不是想说那个酱象粑粑?你好邪恶。
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阳爷,酱买多了,2袋酱就够了,没有用完,下次做北京炸酱面。
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  • 白领姐夫 金币 +1 才没呢~只是肉熏得黑点而已。o(∩_∩)o... 2011-1-18 11:07

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发发牢骚,现在物价真的好贵,都快养不活自己了……………… 9 u3 H4 M$ F& t& z- p

" h: L- z; \$ z7 N5 b/ j一桶花生油就是100多……物价贵,钱还不好赚,整天为了做一点事情,把自己搞得象孙子一样。
0 b- Y& w! U7 J5 U3 W5 `" a9 S; w. s& k: v. r

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$ s5 P6 {( M# P9 L! Q1 t  q0 c[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2011-1-18 00:24 编辑 ]
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  • 白领姐夫 金币 +1 世道如此~没有办法,给1金币。。。 2011-1-18 11:07

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: q, t1 }+ o9 d  }8 ~. a+ {2 L1 P: B6 H; e" K# Q
不知道单独发一表情会不会被删号呢.% k1 g" }8 [1 a

7 A$ h& K- \. B7 {做些自己喜欢又新鲜的事也算是调剂生活了.' |. c3 W/ S! g, v7 {
放下一些,便能得到更多..
% e! J% ^+ p6 P' w
: S2 P9 g7 a' B哦...防止被扣分.9 i* c$ B  ~3 j' ^( P. ^
额.这酱肉在北京的室外会不会变的很风尘呢..
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; D, e( ~$ X4 k' |8 H3 ~& Q某日,家中待客,茉莉推窗取之.; C& M0 m& J5 U& G# D: m
清洗上案板,细细烹之.
+ V, R2 \1 Z' y! `, {1 [7 w客品.露凝色.
' }5 P6 O1 B6 ~, ^, Q+ p9 v0 k曰:耐人寻味.
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  • 白领姐夫 金币 +2 单独表情你可以多试几次就知道鸟,o(∩_∩) ... 2011-1-18 11:08

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