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鲜贝蒸蛋

tianya

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1楼 大 中 小 发表于 2007-2-13 22:18  只看该作者
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鲜贝蒸蛋

" `+ {) {5 S. Z
/ g0 r) J* N4 J, C7 m0 J5 S! i
材料：鸡蛋４个，鲜贝５个，粉丝４０克，香葱少许
8 q& E1 i7 F$ \$ @) J# {' T% |7 h
. E7 B  K: o5 V　　做法：1将鲜贝一切四，粉丝切段备用。) I7 J2 |- r5 o4 S8 l7 |
: o& D% g# n. f2 P. a9 e% ]4 m: p& ]
　　2将A混合成高汤加入打好的蛋汁中。
$ @0 ^5 `  x  t; M, w$ p/ g7 p$ f8 _" y4 C* U
　　3将切好的粉丝和鲜贝加入2中放进蒸笼，先用大火蒸5分钟，再改成小火蒸7分钟，共蒸12分钟。0 N* v, W8 J5 v# n' }8 e& _
' X* r4 K1 z) P, M
　　4另起锅加入B，用水淀粉勾芡。2 U; v* C; N  @. c9 \$ h: e! z
* Y6 h2 }) ^2 S( l
　　5将勾好的芡汁倒在蒸好的蛋羹上，撒上香葱即可。
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  • btta 金币 +6 发帖辛苦啦！ 2007-2-14 00:58

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