豆干炒芹菜

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1楼大中小发表于 2007-2-14 19:00 只看该作者

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豆干炒芹菜

配　　料: 豆干半斤切厚片，芹菜三两去掉根和叶后切段，红甜菜椒一个切丝，香葱两棵切碎，料酒两大匙，盐、味精适量。 % p* l7 N* v9 Z$ m& c, M' b

操　　作: 1、将芹菜在沸水煮两分钟左右捞出沥干水份

2、锅内放油烧至八成热，倒入碎葱炒出香味，再把芹菜倒入炒一分钟* B% Q- Z& ~" u0 O6 x7 u0 P. y

3、放入豆干、甜菜椒丝和盐炒一分钟6 Z9 I5 G4 `/ l, b- w

4、放味精翻炒几下出锅即成