材料：青豆仁 1杯   白米 2杯   水 2杯) v4 A  U* Y& x5 U4 G3 a
　　调味料A：香油 2小匙   盐 2小匙   酒 1大匙
; y2 C' u5 m" Y' e, C调味料B：糖 1/2大匙  桂花酱 1/3大匙+ f$ y' K- {- _" |8 U

" F- ?# z4 M& R  d9 C/ \　　做法：
% o9 s; A, z2 \) W$ C: ^    　(1)白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。青豆仁洗净沥干，加入米中。3 ?% _3 h/ j* G: y; f5 U1 Q+ Y2 ^
　　(2)把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。六月联盟5F#Jiw:L  x3 Y; d8 q$ ?& Z+ F8 ~
　　(3)开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。
( P% p0 O: K- @, v        ※使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。
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材料：新鲜金针花1杯 香肠1条 白米1杯 水1杯
4 F% H: k7 S7 g3 e/ K) ?　　调味料：盐1又1/2小匙 糖2小匙 胡椒粉2小匙 色拉油1/2大匙
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　　做法：
1 O: h7 p& Q; |  }9 x" H; A  X8 W　　(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。金针花洗净沥干备用。. u$ g! N. t# Y/ m5 ]. @
　　(2)将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。5 |  J7 c* ~$ X- C8 ^
　　(3)将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，焖约15分钟左右。
6 f9 `; ^0 H5 D; g2 }4 E' M4 E　　(4)打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，按下开关后再煮一次。开关跳起后，用饭匙由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用。7 c: V& j* Q3 {! ^7 q2 }( ~! i

材料：嫩姜丁1/3杯 鲑鱼丁1/2杯 白米1杯 水1杯4le/ x) a: G; ]5 w5 d$ w

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+ K: c. s/ h! }9 I9 L. T　　调味料：酒1大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙( z2 K; q: j  g' _: T$ V' f4 h: ]
　　做法：) n- B/ T) R6 j. N! C

( |* `0 G8 p% ]　　(1)将米洗净沥干水分，再加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
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& G1 v( ]' d8 h- A7 e& t. t" P　　(2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。
- m2 g; c& r# O& t  F: m; {　　(3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，开关跳起后再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀可。+ n; P1 j8 Z7 t( @) O* |

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材料：玉蕈2两 生蛋黄1个 白米1杯 水1杯* t( @& T9 w+ Y
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调味料：盐1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴鱼汁(淡色)1/3大匙# F  S! |: c- I0 l! I: m
7 x% H  e# d% a
做法：
, @& T: J5 L9 J: v' m4 w    　(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。$ V, M3 h3 |& t& l4 `2 o1 z

+ ~* p9 Y& Y6 u& J' |　　(2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。$ N0 u& |5 G- G# l0 T! r
　　(3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。3 v+ y$ E( i* ?3 l
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　　(4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可。 / D: r5 I' i. }+ W( Z
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材料：芦笋6支   蛤蜊1/2斤   海苔丝1大匙   姜丝1大匙  辣椒片1大匙   白米2杯   水2杯, @; o8 {9 l1 G6 s$ L
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　　调味料：红酒醋2大匙   糖1/2大匙    盐1小匙   香油2小匙   胡椒粉1小匙7 D# z' i& U) a3 [+ m0 d5 W
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　　做法：3 X: c2 G/ d  D  O
　(1)将芦笋洗净，切成2～3公分段。蛤蜊泡水约3小时，吐沙备用。' \8 h2 u3 C# |/ G

" a- e9 M, x6 O  s1 \' d　　(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，还要再焖15分钟，才能把盖子打开。
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# [  ~9 h9 y9 M; U* `' [, x6 k　　(3)盖子打开后放入切好的芦笋，外锅再加一点水，按下开关，再煮一下。$ p9 ~% m) f3 P
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　　(4)煮开一锅水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打开后，即可熄火，用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝加入芦笋饭中，用饭匙由下往上轻轻拌匀，即可食用。& a+ t3 f* n, f! }& X

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