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所需材料： , Y& R" B: V, ?' h" z0 Q
猪肉、鸡蛋、葱、姜 . q, P8 J: y- ^) B; `# M# w

# l& j( J2 \+ K1 W7 n& z4 v调味料： / b2 @! H5 |+ {# r4 r, q  Z9 v
酱油、料酒、精盐、花椒、八角、味精、太白粉、花生油
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* J! U/ |6 ^$ U4 m7 y  B做法： 0 O7 H& A# g, m" m
1、将猪肉剁成细茸，放入碗内，加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、料酒顺一个方向搅匀，使肉馅上劲。
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2、然后做成大小一致的丸子备用。 6 m  ~9 L; b8 ]

# E4 [2 ]7 B/ O: O- ?) k# {9 u% J  k+ }3、锅内放入花生油，上中火烧六成热时放入肉丸，炸至金黄色捞出。 ( _1 E$ i6 B6 {' g8 D& v
4、丸子放入大碗内，加入酱油、料酒、花椒、八角、清汤入锅用旺火蒸30分钟取出。

想起李保田演的那个神医什么的电影来了，里边的女主角就拿手狮子头

狮子头，一般人做不好的。这道菜需要一定的经验和技巧。

确实啊。正如楼上说的要做好很不容易的啊。哈哈。

狮子头做不好容易让人吃着感觉腻。这个不是很好把我

红烧狮子头我的最爱，不过看样子像是从哪抄来的菜谱，不具操作性，去饭馆吃吧，不费那劲

我一直想不起来的电影被一楼兄弟说出来了，那个小子就喜欢吃那女的做的狮子头，搞笑

据说正宗的狮子头要蒸很多遍，每蒸一遍都要拿梨木勺把碗上漂的浮油撇掉，一直撇到没有油为止，非常的好吃！

步骤太简单了吧lz，基本看了很难学会。
" z) C6 J' e  v# Z% m1 E9 e$ @" S这种大丸子不好弄熟吧

四喜丸子基本上吃2个就饱了，一直很喜欢吃，感觉味道很好！