白灼芥兰

　　材料：
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1 J& P0 F$ G- V5 [$ }　　芥兰、葱丝、红椒丝、蒸鱼豉油、色拉油、盐
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　　做法：
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" o4 J6 \2 x. R& D7 ~　　1.将芥兰去老叶外皮，洗净沥干。如果芥兰比较粗的话将芥兰的茎一剖为四（上半部还连着，这样比较美观）* s. w4 u' ~+ Q" z

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$ j6 D8 h* a" C% g' Y7 P& [2.锅中放适量水和一匙盐和一匙色拉油，水开后放入芥兰焯熟（大约3分钟，火候自己掌握，不要焯软了）! M" D5 b' J: @8 U

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3.将芥兰捞出沥干装盘$ v! y8 Z3 F  Y+ z) G1 q2 C' s

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: Y2 {7 p1 u! e4 B4.撒上葱丝和红椒丝以及蒸鱼豉油4 [: ?% q4 b; @! ~2 c- g/ L: E( v+ c# P
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5.炒锅放适量色拉油，烧至6成热时浇在芥兰上即可9 t8 N/ a9 |/ V: X1 ]4 D
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