凤爪，寓意抓钱爪！祝大家在新的一年里有几多赚几多哦，恭喜发财阿哈。。。
& z6 g8 k  c( m: x/ [/ A* m        蚝皇扣金爪
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材料：鸡爪、西兰花。6 ~+ r/ f6 Z+ T, ^% y
配料：葱、姜、盐、鸡粉、糊椒粉、料酒、蚝油、生抽、水淀粉。
5 s8 W7 C/ K1 U. s过程图：& j! P" i* W  D1 k9 |2 m) Z; T6 T
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做法：
5 V/ j4 O9 F  |5 |! O6 o2 v  1~2. 准备好材料。
/ }. K, n7 |  S, O, o' X  w/ C    3. 将鸡爪一开二斩开码放在较深的碗内。7 Z  |3 l, z- l4 s: y4 y
    4. 西兰花处理成小朵用淡盐水浸泡后清洗干净备用。
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    5. 姜切末放在码好的鸡爪上，放上葱结，淋上适量料酒。
7 y* \  y$ Z/ N% ?3 y' v2 Q7 k7 R    6. 入滚水锅里蒸50分钟。0 i- ^5 {4 A3 I: e# I( A
    7. 用小碗放入二匙蚝油和一匙生抽，加入糊椒粉、鸡粉、适量盐及水淀粉; a# C' ^! i4 a. F% X
        调成味汁备用。  c  _- m. E6 B$ l* l6 i
    8. 西兰花入放了油盐的滚水里焯断生捞出备用。& ^# Z0 ]( {4 G! w
    9. 先倒出鸡爪内的汤汁，再将蒸好的鸡爪倒扣在深盘内，锅里放油，倒入
/ Y. f# N$ r2 L( a2 {5 ?" n       汤汁及调好的味汁中火煮至茨汁浓稠。1 x8 [6 v9 C( y- j, q) C
   10. 将西兰花码放在碟周边，淋上煮好的浓汁即可上桌。

灰常灰常灰常诱人的样子，恭喜楼主新年发大财

自己做起来估计有难度好想尝试一下可惜了点

这么做一定很好吃，凤爪会很嫩，而且也不会有土腥味，感觉比泡椒的要好

看这道菜的颜色就非常的喜欢，一定非常好下酒哦

学习了，吃多了泡椒凤爪，这样的做法让人眼前一亮

看起来这稻草应该有难度，不过好在很详细的描述了过程，学习一下。

这个味道应该会鲜的不得了吧 看起来好有卖像

看起来真不错，不过这些食材似乎不太好料理啊……我觉得这东西做不好的话一定腥的令人发指

看上去很不错，不过可能做的时间整体来看可能会长一些，起码得一个半小时吧。