菜市场买好的鸭脖，老板帮忙切好的& P" c! h, N% j% I8 p$ m/ _  B
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' N% W# ]3 \- u+ \- J! f. h麻辣鸭脖用的调料：干红椒、花椒、桂皮、葱、姜、蒜2 N  [5 a% @$ K* N& U0 H' O6 D5 u# I
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9 S( d, T) ?5 X  w8 k8 u, {调料在锅内放低油爆香) K9 y2 e6 s" \1 j

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2 a( X) g; i" b加入料酒、盐、水、糖慢慢烧开入味0 \5 c# x, d0 y/ t  v$ b' F
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3 `/ {$ r, \$ p# _8 d美味无比的鸭脖出锅了
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[ 本帖最后由 mkopji 于 2011-3-7 22:52 编辑 ]

自己做出来的鸭脖有外面卖的武汉鸭脖好吃吗、

我还是喜欢楼主做法的鸭脖，武汉鸭脖干干的不好吃

好啊 楼主做得不错啊 就是我不太喜欢吃鸭脖子啊 感觉没有肉啊 但是这样才有味道

我看外面买的武汉鸭脖确实不干净啊。自己在家做着吃，还便宜呢。

街边的绝味鸭脖就很好吃了，自己做太麻烦了，成本也不低

鸭脖鸡脖都还是不错的，楼主的做法好，主要自己做干净

引用:

原帖由 hs199034 于 2011-2-12 15:35 发表
5 Q! t, F/ @; i自己做出来的鸭脖有外面卖的武汉鸭脖好吃吗、

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有时候自己做出来的东西，未必就比外面卖的差，自己做出来的才叫香嘛

自己做出来的东西就应该顶,外面买的不知道是用了什么配方,对人有没有害呢?

自己做的好處就是可以控制辣的程度，買的現成的實在辣的受不了