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烹制方法　( U7 B5 W, `% k7 l* P* m1 _& R
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材料：马蹄（150g）、板栗（200g）、火腿（50g）、香菜（1棵）、葱花、姜片
9 t$ u; `  Q9 [3 O: V* P, J调料：料酒（2汤匙）、生抽（1汤匙）、盐（1茶匙）、白砂糖（1茶匙）、刀嘜纯正葵花籽油（1汤匙）* v2 n3 [; Y8 y: \7 ?& q# |  n
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9 b4 ?; d6 \% @' u- p9 n1　新鲜马蹄洗净淤泥，用小刀削去外皮，再用清水冲洗干净$ l- u/ |, w" ~9 y: X" ?" V4 F

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, [2 g  p8 T' |( l1 V3 g# \2　火腿切成1cm见方的小丁。香菜洗净切碎% Y$ ^8 E+ `4 ]; ?; A* z6 d$ {5 H
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3　大火烧沸煮锅中的盐水，将生板栗放入煮10分钟，取出后立即用冷水降温，去壳，剥皮放凉8 y5 L( P4 }. Q7 E. K; }

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: t! L1 q$ i' }! W) [3 l" h; v5 J4　中火加热炒锅中的油，待烧至七成热时将大葱花和姜片放入爆香，随后放入栗子仁和火腿小丁翻炒3分钟
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5　随后调入白砂糖、盐、生抽、料酒和适量清水，加盖，小火烩焖15分钟
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6　最后放入马蹄，改中火翻炒5分钟，再缀以香菜碎即可5 S2 x. y/ ~+ K! H9 ~. q2 \' U0 j: `

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这好像是转载的吧 不过也是谢谢了 哈啊  这是不是给小孩子吃的啊

这个菜的味道怎么样啊？不知道是不是适合我这个北方人的口味，没吃过马蹄！

这个菜看起来还是不错的，支持一下楼主发自己的菜

马蹄可以生吃，特点是脆甜，板栗绵甜，二者放在一起炒，一黄一白，很有创意啊，好菜。

看着也是蛮好做的，就是原材料比较难搞到了，像图片应该很好吃的吧··

怎么看那菜的样子有点像乱炖呢，做这菜时间有点久哦半个多小时肚子都饿扁了

马蹄就是咱们北方人所说的“荸荠”，这个是润肺的，小孩子吃很好，而且不会上火

虽然看不到最后的成品样子怎样，但看材料的搭配觉得效果应该不错。

这东西看上去挺好的，吃起来也应该不错！、