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小 发表于 2007-2-18 11:02 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2教你怎样烧土豆牛肉[10P]
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" T& c: ~/ x* \+ E 材料:牛肉.土豆.葱.姜.青椒.牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块.
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3 k; L% c2 K# I! m, o" ?* p( _ 1.锅里烧开水放姜片.花椒.料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水;
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2.油烧热,爆香葱姜和香辣酱; 9 @% d( {- s* J6 n- t: c! {
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3.下牛肉.生抽.料酒.糖.盐,翻炒片刻;
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3 `3 f/ E9 g: `' M/ ]$ y 4.移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟; " ?& s+ P& p5 R4 m" \2 q3 Y
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! @) a' O& g* L 5.这时,将土豆切块,下油锅略炸盛出备用; . L9 w% A# I% L$ ^. Z. j. U
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6. 30分钟后加入土豆,接着炖; ! M+ f- H6 r& v
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) {. n: W2 ]/ f6 f$ d 7.待土豆熟软,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少许鸡精,盛出,撒上葱花即可.
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