牡蛎蒸米饭

菜谱名称  牡蛎蒸米饭 3 q1 q% t0 Q' _9 e+ m
所属菜系  粤菜
" h* x4 `- c9 o/ I6 y1 n所属类型  健康菜谱 4 u7 P7 h5 ^# H
基本特点  鲜香可口，营养丰富。牡蛎被称为“海的牛奶”，100克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1／2,并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。
: n2 q* {1 \& L8 J( ~0 v. c) C基本材料  酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。
' n3 i, q1 I8 R  V/ n& V【做法】
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9 E3 c4 S/ O0 n# c* A　　1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。
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- ]( E/ [+ Z9 Z4 u7 t0 [　　2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
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  r& J0 I- z: ?6 p9 |　　3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。
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