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1楼
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小 发表于 2007-2-19 15:19 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1海皇竹盅鸡[9p]
这道汤的特色是一股清淡的竹香里融合了鲜人叁的药味，冬菇的香气，干贝和鸡腿的浓郁鲜美，还有鲜鲍鱼的独特口感，充满了秋的气息.
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* E: G, v/ y* g, _# S5 ]/ O6 }) D3 N材料 ：活鲍鱼三只，干贝两粒泡软，冬菇三朵泡软，鲜人叁一条，鸡腿两只，红枣两粒，姜数片，料酒一大匙，盐少许，清水，竹筒一个 9 Y' U% d1 ]* y0 |( [1 [
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做法 ：将所有材料放进竹筒里，注满清水，加料酒。大锅里注入清水（足够淹及竹筒的一半）烧开，将竹筒移至锅里以大火炖２５分钟后转小火继续炖９０分钟，加盐调味即可 0 P! a: R2 X8 w, u4 [8 y. l6 i8 }7 G" h
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