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2 {9 g7 Y( a9 m  E3 o) ~6 A开始炒牛肉
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原料：牛肉、青椒、红椒、洋葱、胡椒粉、淀粉、盐、生抽、料酒、花生油3 X/ [8 I- v" ^5 n' s( |( N4 i
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- B' n) `0 Z+ {6 H5 T& O! J做法：
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( \. |9 i- V) ~4 X" e1、牛肉切丝，用少量盐、胡椒粉和淀粉腌制半小时，洋葱、青、红椒分别切细丝。
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5 K3 n" k- E7 g/ r2、热锅内倒油，放入腌制好的牛肉丝爆炒至熟，盛出备用。1 [$ r7 h5 R9 J$ U6 H! M

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, Q& G) q. D' a) `3、锅中另放油，放入姜末和蒜末爆香。) N7 p' W# `, q& y( P' u
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4、将青红椒丝、洋葱丝倒入锅内翻炒。
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5、加生抽、料酒翻炒。" {  j) p1 `  c; Q
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( q8 _9 |: n- K' t6、再倒入炒好的牛肉丝翻炒片刻，加适量盐、黑胡椒粉炒匀即可。
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[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:29 编辑 ]

做法简洁明了，有机会试试看看味道怎么样，正好有块牛肉呵呵

虽然做法简单，但是实际的味道还是很好的，喜欢牛肉的人可以尝试

把红椒换成胡萝卜也不错，即营养也不重复。

问下楼主 : c* S$ n% y+ ?7 t6 I1 V1 U1 ?. g
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怎么让牛肉抄出来后是嫩的
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% w* A0 G, Q* D' X7 l我每次弄的牛肉 都是老老的~

肉丝看起来粗了点，另外如果不喜欢吃胡椒的话，也可以用豆瓣酱炒，也是很好吃的。

这个喜欢，有荤又有素，下酒还能下饭。怎么吃都好

牛肉切片炒了才会嫩些
5 g7 Q3 H; i# l; {最好少放洋葱啊
) K7 w& q& U; A水业多了

是啊，牛肉怎么才能更嫩呢？这个问题也很困扰我。
3 j% ~" D+ f0 \( X% _  A9 l牛肉是我的最爱啊。

牛肉嫩，看着像猪肉。
' K( c; n8 M' l9 f- j) z这同样也可以做出三丝猪肉