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2 \+ r0 J9 p, j, E) h烹制方法　. X8 a# C9 q& E% P& e9 Y/ j* K: z

! V1 S8 k* e) J材料：嫩豆腐（500克）、瘦肉（100克）、香菇（2个）、葱花（适量）
* P" ]; c1 Y8 E) K调料：刀嘜纯正葵花籽油、生粉、鸡精、盐、生抽
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1　用温水将香菇泡发至回软，切成细末后剁碎；鲜猪肉也剁碎. d% }, M) q* r; N# Z4 ?' {* e( Y

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8 ~7 N4 ^( [  x2　肉馅与香菇细末一并混合均匀，用盐、生抽、糖以及少许生粉调味
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3　豆腐切成方块状，中间用小勺挖一小坑
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4　将调了味的肉馅填入豆腐块中，待用
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, R' F; N$ J& k1 o9 R: G0 c5　烧开半锅水，将馅酿豆腐隔水放入蒸锅内，蒸10分钟" C: H) ~7 G$ V& E2 L) J$ z3 `

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6　出锅后撒上些许葱花，淋上少许酱油即可食用
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很清淡的一道菜，感觉豆腐焯水去掉豆腥味后再蒸味道会更好些

做这个菜可能有点工艺哦，看起来有点像日本人料理。

这个菜做起来应该是有一点讲究的，有空的时候来试试

这个做法跟我家人做的一样 不过很麻烦  最重要的是把握好火候 不然豆腐不容易夹

这道菜好像和那个豆腐箱子做法差不多   不过这个要简单一点  更适合家庭做法

我觉得好像还是不够详细啊 而且菜色也好难 想要家常点的

工序比较复杂 但味道比较清淡  偶尔可换下口味的

我家做过一次，很麻烦，不过味道很不错哦。

这种酿豆腐我们没有吃过，我们这边都是酿油豆腐！