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XO酱爆牛角蚌/海螺

泡MM的风

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無風的世界，如何飛翔

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1楼 大 中 小 发表于 2007-2-23 19:01  只看该作者
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XO酱爆牛角蚌/海螺

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材料 ：牛角蚌两只（打理干净，取肉切超薄片，和裙带/内脏一起烫飞水后捞起备用），海螺两只（烫飞水，取肉切薄片），草菇，甜椒，姜片，蒜苗。
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' Q- [' y" \! ]6 V5 o8 Z调味料 : XO酱一大匙，酱油/料酒适量。
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做法 ：两大匙油烧热，放进甜椒/姜片爆香，加入草菇，带子片/裙带/内脏/螺片/蒜苗和所有调味料以旺火快速拌炒均匀即可。这是道鲜美的下酒菜。。。. m$ z& |% ]' \0 ~4 @' P

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