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3 P' N( c, ], t/ b; y+ L      试过COOK100的蒜香烧烤酱了，就再来试试日式照烧酱，之前都没吃过这酱，就是知道有个照烧鸡腿饭好像去快餐店闪现频率挺高的，但我也没吃过具体味道我也不知道，大家都反映说这个日式照烧酱是甜甜口味的，我就做了猪肉的牙签肉，口感真的是稍甜呢~估计小朋友应该很喜欢这个味道~% L; N9 D0 f2 e0 {
      用牙签串起来吃的时候自己动手拿，小朋友最喜欢这种感觉了~记得之前这样做过鱼丸都吃的更带劲呢，变变花样多吃点哈哈~
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原料：瘦肉一块，cook100日式照烧酱，黑胡椒粉，姜片，料酒。
* r2 B& J' U4 T- ?4 F做法：
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1.准备需要的原料：猪肉一块，cook日式100照烧酱，黑胡椒粉，姜。
5 q# N9 R6 m3 x! a2.猪肉切成大小合适的丁。+ i/ |4 c0 O. F; S7 `
3.加入几片姜片。
* b, O! _" I, Y$ n4.加入适量黑胡椒粉。
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' ]) O$ g8 o1 c, j/ w5 q, s% Q5.加入两勺料酒，拌均匀腌制半小时。  {9 W7 h2 i2 M7 h& ^9 ]3 s. Z
6.腌制好的瘦肉穿到牙签上备有。1 ^: Y$ S. z9 w2 ]0 B
7.cook100日式照烧酱半包加少许水活开备有。
/ a6 h/ D/ f6 t2 X# ?6 I8.锅中倒入少许花生油，把串好的猪肉倒入锅内。
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+ g- w* F. ^7 l1 \: ^4 `5 v" e9.把瘦肉煎至两面上色。+ K* J6 [( c$ H& A8 Y: W
10.把调和好的照烧酱汁倒入锅内。
( E$ s- d+ l% N7 a11.开中火把锅盖盖上焖煮一会。+ x0 @& i/ L5 \1 p3 L. n
12.待猪肉熟后开大火。
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13.把锅内酱汁收干即可。# [% Z4 s, i; x% R! K
14.把牙签肉摆盘，锅内剩余的汤汁浇在肉上面即可。
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0 B+ F9 h7 P' I8 h6 ~, D! {0 r 最后收汤汁的时候不要收的非常干，发现留一点最后倒在肉上面特别入味~照烧酱也已经有味道的了，我就没有再放盐了~. w2 I. E! W2 n0 \, N3 I3 ~" a
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[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:17 编辑 ]

我们云南这边的牙签肉就简单多了，肉切小段腌制后直接下油锅炸制。就可以装盘上菜了

看起来很好吃   步骤也不多  学习了

带着牙签一起下锅炒这还真是头一次见到啊。

太经典了，害我流口水，HOHO 色香味具全，回去做一把！

做法不是很难，从图片看上去味道也不错，只是带着牙签一块做有点不好。

完全没有必要先穿牙签的，特别是在自己家里吃，一根牙签就可以了。

真好我们饭店要1个人出一个新菜，就这个了

光听名字，就已经知道这道菜很好吃了。照烧酱的美味。

这到菜我是吃过，个人很喜欢，特别是这种酱料，如果想尝尝不同口味，这个应该是好选择