脆炸虾球
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4 s. q, p- R  Q1 L1 g0 @    继续展示我的手艺哈，做的匆忙，拍得勿忙，过程图有点太简陋，成品图有些粗糙，大家凑和着看吧。
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所用材料：# [! x# X) ~2 J7 R1 D# I
1、冰冻海虾500克
' F1 P% ]9 b( L2、面包渣100克- `$ s4 X$ l2 O6 l! T
具体做法：4 X% E* S$ d$ w: n0 z" e: I% ^
1、将虾剥去外壳，去除虾线（这个虾仁的图片不是，我漏拍了）- A: n2 |. O8 s' Y6 h3 b5 L1 F
2、将虾仁用料酒、盐腌制十几分钟，然后用蛋清加少许淀粉调匀。/ I+ o- v" H( J6 O& [2 a
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1 z# t1 n9 U; r3 K. U3、将粘满蛋清液的虾仁放入面包渣中沾满。! C2 G  E8 V6 c: n
4、中油温，入锅炸制。
+ W) `0 @' X  [/ ^5、当面包渣金黄色时，虾球也就炸好了，捞出用厨房纸吸油即可。" \) B- x3 t1 k! t

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    用此种方法炸制的虾仁，外酥里嫩，一直放到凉也可保证它松脆的口感，如果您感兴趣，可以尝试一下。

好，只是现在核辐谢啊，水产品还是少吃点好。少不得要过段时间了，求个心安吧。

建议在杂虾球的面包粉中放点孜然，那样炸出来的虾球更有点香味。

这个看上去太好吃了，很喜欢这种油炸的类型啊

这个要好吃，最好还是在腌制的时候，加点葱姜。

啊，好久没吃虾了！好想回家啊！这地方没新鲜的虾！

看起来很不错啊，不要担心核辐射，没关系啊！！！

看见就饿了，不知道吃起来什么样子！！！！！！！！

做法简单，步骤讲解很详细啊，有时间自己做一下

以前都是用小河虾裹蛋糊入锅炸，非常脆，大虾还没有试过