牛奶白菜

原料：. u( Q/ N8 O3 R( @  R

3 I/ M" `5 q7 T$ u% Q+ o小白菜(3颗)、瘦肉(3两)、纯牛奶(1盒)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)
7 P$ t  L% T4 s$ A调料：, \9 {: A8 A0 F' @* T" e
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油(2汤匙)、盐(1/2汤匙)、酱油(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)
  M7 D& o8 p/ h8 y& V8 X; V" U; o做法：
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1、葱姜蒜洗净，葱切成段，姜去皮切片，蒜拍扁去衣。瘦肉洗净后切片剁碎，加1/3汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精，拌匀腌制5分钟。; [: ^" a1 ~% D8 [
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2、加2汤匙油进锅烧热，爆香蒜蓉后，倒入肉泥炒散，直至肉色发白。
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3、倒入2碗清水进锅，烧开后倒入1盒纯牛奶，加1/2汤匙盐，盖上锅盖煮沸。
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# \& s" l% i9 y; n4、揭开锅盖，将白菜放入，煮2分钟左右，菜叶变软就可以了。
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