在新疆最常见的快餐就是拌面和抓饭了。正宗的抓饭应该是一份抓饭带两块连骨羊肉和一小碟爽口凉菜，再配一小碗酸奶，凉菜解腻，酸奶助消化，美味又营养，当午餐最合适不过了。一般餐馆也只在午饭时间供应抓饭，才八元一份，非常划算。7 O# ?/ |' t6 i; |. H
作为一个新疆人，不会做抓饭就不能算是会做饭。经过无数次的失败和请教，终于找准了感觉，可以像炒鸡蛋一样轻车熟路了。" X9 C7 a+ m" W/ ?' s
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材料：连骨小羊羔肉、大米、胡萝卜、洋葱
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. j  _- M8 B7 N; u+ m羊肉洗净，用冷水泡着；大米淘净，按1：1.5加入沸水浸泡；胡萝卜和洋葱切丁。
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, s/ s" \9 H) A: P& V2 z; X  v' P羊肉下油锅炸
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" L" R2 k/ L$ R至金黄捞出
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+ F- U/ A4 K3 `7 j. q& D, {' N& p/ p8 p接着下胡萝卜洋葱丁略炒，加盐、少许孜然粉调味4 {# X& l5 k! E8 I9 u) w+ ?& x
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放入羊肉和少许水，炖10分钟( D9 ?9 Y" [' {& j. b5 w

7 v; ^; `. C5 n% S) y7 `' E将炒锅内的东西移入电饭煲中
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. z1 z1 \- B, J5 @, h再将泡好的米连同泡米水一起倒入，铺平，按下煮饭档,煮饭档跳起时，开盖，将米和胡萝卜拌匀，加盖，再按下煮饭档$ [( C8 W9 R, F6 e( \# p
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当煮饭铛再次跳起后，再焖15分钟即可
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再配上两盘爽口凉菜
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好看吧
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: Z. X) Q& V5 P4 m5 O1 i更好吃1 K% O& R& d2 C7 j" |1 y0 ?5 X

5 O9 ]7 V4 I$ k( N8 C绝对的美味啊,别忘了饭后喝点酸奶哦

以前吃过两次手抓饭，说实话，有点吃不惯，可能汉族人还是对维族人的饮食不太感冒吧 ！当然，新疆的大盘鸡除外

没吃过,有机会尝尝^_^

正宗的羊肉抓饭还是挺吸引人的，饭后喝一杯奶茶，很惬意啊。